Boulard Champagne Blanc de Noirs Les Murgiers Extra Brut

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92
0,75 l  -  12,00% vol.
Francis Boulard
Les Murgiers ist der erste Schaumwein des Weinguts. Gut strukturierter Schaumwein, der den Stil der Schaumweine von Francis Boulard verkörpert. "Blancs de noirs" heißt, dass der Weißschaumwein mit Rottrauben hergestellt wurde.
Hell strohgelber Schaumwein.
Anklänge von trockenen Früchten, weißem Obst und Zitrusfrüchten.
Am Gaumen ist der Schaumwein sehr aromatisch. Weiter und ausdrückender Schaumwein.
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Ausverkauft
Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Boulard Champagne Blanc de Noirs Les Murgiers Extra Brut
Weinsorte Weiß biologisch prickelnder schaumwein nach klassischer methode. extra brut
Klassifikation
Format 0,75 l Standard
Land
Region Champagne Bereich
Rebsorte 30% Pinot Nero, 70% Pinot Meunier
Bodenuntersuchung Boden aus Ton und Kalk aus der Region Marne.
Weinherstellung Nur mit der Cuvée (dem ersten gekelterten Saft) wird dieser Schaumwein hergestellt. Die Weinherstellung findet in alten kleinen, mittelgroßen und großen Fässern aus Eichenholz statt. Spontane alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen. Vervollständigte malolaktische Gärung. Batonnage auf den feinen Sätzen alle 10-12 Tage. Abfüllung ohne Filtrierungen.
Alkohol 12,00% Volumen
Zuckerrest 4,00 gr/L
Matching Serviervorschläge: Aperitif, Fischvorspeisen, Pasteten, Wurstwaren, Hühner und helles Fleisch.

Francis Boulard

Aus diesem Weinkellner:
2009 beschlossen Raymond Boulards drei Kinder, ihre eigenen beruflichen Wege zu gehen. Und so hörte das Champagnerhaus Raymond Boulard auf, zu bestehen. Francis Boulard, seine Frau Jeanne und seine Tochter Delphine eröffneten Champagne Francis Boula...
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