Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 0.5L 2014

Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 0.5L 2014

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0,50 l  -  13,00% vol.
Bertani
Sehr intensiver veilchenroter Wein. Viele Aromen sind zu spüren: typische Weinnoten (Pflaumen, Kirschen, Himbeeren) und Gewürzennoten, Vanillen, Heu und Kakao. Im Gaumen ist der Wein discht, duftend, kräftig. Der Zuckergehalt ist nicht hoch und geben einen langen Nachgeschmack, der durch Waldbeeren-, Schokoladen- und Latritzennoten bestimmt ist.
Sehr intensiver veilchenroter Wein.
Viele Aromen sind zu spüren: typische Weinnoten (Pflaumen, Kirschen, Himbeeren) und Gewürzennoten, Vanillen, Heu und Kakao.
Im Gaumen ist der Wein discht, duftend, kräftig. Der Zuckergehalt ist nicht hoch und geben einen langen Nachgeschmack, der durch Waldbeeren-, Schokoladen- und Latritzennoten bestimmt ist.
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 0.5L 2014
Weinsorte Rot beerenauslese süß
Klassifikation
Jahr 2014
Format 0,50 l
Land
Region Venetien
Rebsorte 80% Corvina, 20% Rondinella
Lage Valpantena-Hügeln, nordlich von Verona, im Gebiet von Quinto, Grezzana und Santa Maria in Stelle.
Bodenuntersuchung Ostlich sind die Boden mergel- und kalkhaltig, westlich ton- und kalkhaltig. Beide sind reich an Eisen.
Anbausystem Pfahlunterstützung, Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 5000
Weinernte Die Weinernte wird am Ende September von Hand durchgeführt. Die Weintrauben kommen aus den besten Weinbergen, und aus den besten Weinstöcken werden die schönsten Trauben geernt. Nach der aufmerksamen Auswahl werden die Weintrauben in die Verwelkenräumen gebracht und auf ein einziges Kästchenschicht gelegt.
Gärungstemperatur Die Anfangstemeratur ist sehr niedrig (4-5°C), dann 18°C vor der Unterbrechung: wenn ungefähr 13% Alkoholgehalt erreicht wird, wird die Gärung durch die sogenannte "Kalte Technik" gehalten.
Gärungszeit Nach der Weintraubenauswahl (nur ganze und reife Weintrauben werden ausgewählt) werden die Weintrauben in Verwelkenräumen verwelken lassen. Nach 150 Tagen werden die Weintrauben abgebeert und gepresst und die Weinherstellung beginnt.
Produktionstechnik Gärung mit "Kalter Technik".
Verfeinerung Ungefähr 12 Monate Verfeinerung in Kirschenbaumfässern (30 hl). Nach der Abfüllung mindestens 3 Monate Verfeinerung.
Alkohol 13,00% Volumen
Produktionsjahr 10.000 Flaschen
Matching Er passt gut zu cremigen Torten und Kuchen.
Im Angebot Preis Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 0.5L 2014 € 22,00  Mit mwSt

Bertani

Aus diesem Weinkellner:
1857 nimmt die Geschichte der Casa Vinicola Bertani in Quinto di Valpantena nahe Verona ihren Lauf, als die Brüder Giovan Battista und Gaetano Bertani das Weingut gründen. Gaetano, war bereits zum damaligen Zeitpunkt ein erfahrener Weinmacher, der di...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2014
Robert Parker
88/100 
2010
Wine Spectator
89/100 
2010
Veronelli
 
2009
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89/100 
2008
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90/100 
2006
Veronelli
 
2006
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