Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo 0.375L 2000

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0,375 l  -  12,50% vol.
Avignonesi
"This wine has already aged for more than a decade when it is launched on the market, yet is has an incredible capacity to refine further in the bottle, without altering its unique characteristics." Ashleigh Saymour
Rich and concentrated with envelloping aromas of Mediterranean herbs, citron, plums, fruit cake, star anise and a long-lingering, nutty finish.
This sweet wine reveals new, surprising sensory experiences with every sip. A wine suitable for long ageing in the bottle.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
14 -16°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo 0.375L 2000
Weinsorte Rot beerenauslese süß
Klassifikation
Jahr 2000
Format 0,375 l
Land
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Lage Valiano di Montepulciano (SI)
Anbausystem Guyot-trained
N. Pflanzen pro Hektar 2,564 vines per hectare (1,025 vines per acre).
Weinernte The grapes have been hand-picked from the best vineyard parcels and places in small, vine leaf-coated bins.
Weinherstellung The grapes are laid out for 6 months on straw mats in The grapes are laid out for 6 months on straw mats in pressed and the must is transferred in “caratelli” (50-liter oak casks) for a slow, natural fermentation with the aid of an indigenous yeast known as “madre”.
Verfeinerung 10 years in “caratelli”.
Alkohol 12,50% Volumen
Produktionsjahr 1.000 Flaschen

Avignonesi

Aus diesem Weinkellner:
Als Papst Gregorio XI 1371 den Sitz des Papstes von Avignon nach Rom verlegte, folgten ihm einige französische Familien nach Italien. Eine davon nannte sich, wahrscheinlich der Einfachheit halber, fortan "Avignonesi". Heute verfügt das Unternehmen A...
Kundenrezensionen
Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Robert Parker
98/100 
2000
xtraWine
97/100 
2000
Veronelli
 
1998
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