Antinori Castello della Sala Pinot Nero 2014

Antinori Castello della Sala Pinot Nero 2014

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90
0,75 l  -  13,00% vol.
Castello della Sala (Antinori)
Heller aber leuchtender granatroter Wein.
Delikates Aroma mit Anklängen von Gewürzen, Veilchen, Rosen und kleinen roten Früchten.
Am Gaumen ist der Wein wohlschmeckend und würzig. Die Gerbsäuren sind samtig und süß, der Nachgeschmack ist lang und harmonisch.
weitere Informationen
Ausverkauft
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Antinori Castello della Sala Pinot Nero 2014
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2014
Format 0,75 l Standard
Land
Region Umbrien
Rebsorte 100% Pinot Nero
Lage Castello della Sala, zirka 18 km entfernt von Florenz. Höhe: über 400 m ü.d.M.
Klima 2013 war im allgemeinen ein kühles Jahrgang. Häufige Niederschläge während der Entwicklung der Weintrauben. Ab der Mitte Juli begann die sommerliche Hitze, aber im August bildeten die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die Bedingungen für ein richtiges Reifen. September war besonders gut und die Weinernte der Schwarzburgunder-Weinsorte begann in der zweiten Hälfte September, 10 Tage später als normalerweise. Die geernteten Weintrauben waren gesund, sauer und aromatisch.
Weinherstellung Nach dem Abbeeren und dem partiellen Keltern wurden die Weintrauben in kleine kegelstumpfförmige Stahltanke. Die Mazeration dauerte zirka eine Woche. Die alkoholische Gärung wurde bei 26°C in französischen Barriques durchgeführt. Dort fand auch die malolaktische Gärung statt.
Verfeinerung Die Ausbau in Barriques dauerte 10 Monate; danach wurde der Wein abgefüllt. Nach 8 Monaten Verfeinerung in der Flasche in den historischen Kellern des Castello della Sala wurde der Wein vermarkt.
Alkohol 13,00% Volumen

Castello della Sala (Antinori)

ÜBERBLICK Das Kastell "Castello della Sala" erhebt sich auf einem Tuffstein-Vorgebirge (534 m üd.M.) nahe der Grenze zur Toskana und etwa 18 km von Orvieto entfernt. Diese schöne mittelalterliche Festung liegt umgeben von alten etruskischen Hügelstäd...
Kundenrezensionen
Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2014
Robert Parker
91/100 
2013
Veronelli
 
2013
Wine Spectator
88/100 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
James Suckling
90/100 
2008
Wine Spectator
87/100 
2004
Robert Parker
87/100 
2000
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