Adami Prosecco dei Casel Extra Dry

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89
0,75 l  -  11,00% vol.
Adami
RP
90
Strohgelber Wein. Dichter Schaum und feines und andauerndes Perlen. Fruchtiges Aroma mit Gelbapfel-, Pfirsich-, Glyzine- und Akaziennoten. Der Wein ist harmonisch und fein und hat aromatische frische Noten. Im Gaumen ist er leicht, wohlschmeckend, würzig, frisch und fruchtig. Vollmundiger und andauernder Wein: der Gaumen entspricht der Harmonie des Aromas.
Strohgelber Wein. Dichter Schaum und feines und andauerndes Perlen.
Fruchtiges Aroma mit Gelbapfel-, Pfirsich-, Glyzine- und Akaziennoten. Der Wein ist harmonisch und fein und hat aromatische frische Noten.
Im Gaumen ist er leicht, wohlschmeckend, würzig, frisch und fruchtig. Vollmundiger und andauernder Wein: der Gaumen entspricht der Harmonie des Aromas.
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Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Adami Prosecco dei Casel Extra Dry
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode.
Klassifikation
Format 0,75 l Standard
Land
Region Venetien
Rebsorte 100% Glera
Klima Mildes Klima mit kaltem Winter und warmem aber nicht heißem Sommer. Durchschnittliche Niederschläge: 1250 mm, Maximum im Juni und November, Minimum im Januar und August. Sonnenstrahlung April-Oktober: 92745 cal/cm2.
Bodenuntersuchung Heterogener Boden, der auf vielen Moränerhügeln zu finden ist. Ton- und kalkhaltiger, trockner und wenig tiefer Boden, vor allem auf den Gebirgen.
N. Pflanzen pro Hektar 2500-3500
Weinernte 20. September - 10. Oktober.
Gärungstemperatur 17-19°C
Weinherstellung Sanftes Pressen mit pneumatischer Presse, statische Dekantierung des Mosts, Gärung bei kontrollierter Temperatur (17-19°C) mit ausgewählten Hefen. Drei Monate Verfeinerung und Ruhezeit auf den edlen Weinsätzen. Schaumherstellung: Temperatur der zweiten Gärung: 15-17°C. Tartarische Kaltstabilisierung (-4°C). Mikrofiltrierung vor der Abfüllung, um die Hefenresten vom Schaumwein zu trennen (Dauer im allgemeinen: 40 Tage).
Verfeinerung Drei Monate Verfeinerung und Ruhezeit auf den edlen Weinsätzen.
Alkohol 11,00% Volumen
Gesamtsäure 6,00 gr/L
PH-Wert 3,20
Matching Der Wein passt sehr gut zu salzigen Kuchen und Torten. Auch zu Pandoro und Panettone.
Im Angebot Preis Adami Prosecco dei Casel Extra Dry € 10,25  Mit mwSt

Adami

Aus diesem Weinkellner:
Das Weingut in Colbertaldo di Vidor besteht seit 1920. Im gleichen Jahr erwarb Abele Adami den Weinberg Vigneto Giardino. Dieses in den Hügelrücken eingelassene Amphitheater mit Rebstöcken verkörpert den Stolz der CASA ADAMI. Die Auswahl dieses Stand...
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