Zwischen 40 - 50 % neuseeland spirituosen

Die Weingeschichte von Neuseeland ist relativ kurz, nur etwa zweihundert Jahre, aber seit der ersten Rebe, die in Kerikeri im Jahr 1819 gepflanzt wurde, hat dieses herrliche Land einen langen Weg zurückgelegt, so sehr, dass es bis heute zwei der weltweit am meisten geschätzten Weißweine produziert: den Sauvignon Blanc und den Chardonnay. Dies geschah mit wenig Schwierigkeiten. Erst die Prohibition, dann die Probleme mit bestimmten Rebkrankheiten bremsten die Ausbreitung des Weinbaus in Neuseeland erheblich, bis in den 70er Jahren ein bewusster und sehr fruchtbarer Anbau möglich wurde, zunächst durch die Verwendung von Müller Thurgau-Reben.b>Müller Thurgau (das deutsche und das neuseeländische Klima sind sich sehr ähnlich) und Pinor Nero, die wichtige Produkte des Gebietes blieben, erkannten dann, dass es klüger war, sich auf Sauvignon Blanc und Chardonnay zu konzentrieren. Die Morphologie Neuseelands schafft gerade die idealen Umweltbedingungen für den Anbau der beiden wichtigsten Weinsorten des Gebiets. Die langgestreckte Form der Nation unterwirft dieses Land dem ozeanischen Einfluss, während das allgemein kühle Klima eine ideale Grundlage für die am weitesten verbreiteten Reben und die Reifung ihrer Früchte bietet, trotz der Schäden, die oft durch häufige Regenfälle verursacht werden. Der Boden hingegen ist für den Weinbau sehr fruchtbar, von vulkanischem Ursprung und mit einer überwiegend lehmigen Komponente. Nach ersten Anbauversuchen mit deutschen und französischen Reben spezialisierte sich Neuseeland auf die Produktion von Sauvignon Blanc und Chardonnay, Weißweine, die heute weltweit für ihr fruchtiges, leicht säuerliches Aroma und ihre zitrusartigen Nuancen bekannt sind und besonders geschätzt werden. Die Güte dieser Produkte, die dazu beigetragen haben, Neuseeland zu einem herausragenden Land für die Weißweinproduktion zu machen, liegt vor allem in ihrer Verarbeitungsmethode, d.h. der Vinifikation, die ausschließlich in Stahltanks erfolgt, um ihren frischen und aromatischen Geschmack zu verbessern.
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