Eines der beliebtesten Destillate in italienischen Haushalten ist Grappa. Grappa ist ein Destillat, das ausschließlich aus Traubentrester hergestellt wird und ein sehr typisches und repräsentatives Destillat Italiens ist, insbesondere in der Lombardei, Venetien, Friaul, Sizilien, Piemont und Trentino . Es liegt auf der Hand, dass der Grappa je nach Herkunftsgebiet und verwendeter Traubensorte unterschiedliche Düfte und Aromen annimmt, was zu sehr unterschiedlichen Getränken führt. Der zur Herstellung von Grappa verwendete Trester wird vergoren, um den Prozess der Umwandlung von Zucker in Alkohol in Gang zu setzen. Die Destillation erfolgt in kurzer Zeit, um zu verhindern, dass die Trester verderben und die Qualität des Produkts beeinträchtigen. Einen guten Grappa erkennt man an seiner Klarheit und einer sehr intensiven weißen Farbe bei jungen Grappas, oder strohfarben bei älteren, und am Duft des Alkohols, der die anderen Aromen nicht überdecken sollte. Auf xtraWine können Sie aus einer breiten Palette von jungen, aromatischen, gereiften und aromatisierten Grappas der bekanntesten Hersteller dieses Destillats wählen. Die holzigen Noten, die durch die Reifung in Fässern entstehen, und die aromatischen Noten, die durch das Vorhandensein bestimmter Traubensorten entstehen, denen manchmal Wurzeln oder Kräuter hinzugefügt werden, sind die Elemente, die zum weltweiten Erfolg dieses Destillats, dem Stolz der italienischen Produktion, beigetragen haben.