Seit dem 17. Jahrhundert kümmert sich die Familie Giusti um ihren Balsamico-Essig und überliefert ein Rezept, das zu komplexen Geschmacksharmonien und hervorragenden Produkten führt, die in der ganzen Welt geschätzt werden. Die Herstellung eines guten Balsamico-Essigs hängt von der Fähigkeit, der Erfahrung und der Sensibilität der Erzeuger sowie von der langen Reifezeit ab. Acetaia Giusti ist stolz auf ein Know-how, das sich in einer über vierhundertjährigen Geschichte herausgebildet hat, und verbindet den Respekt vor der Tradition mit einer modernen und nachhaltigen Produktionsphilosophie, die die Menschen und das Gebiet, in dem sie tätig ist, aufwertet.
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