Capovilla Grappa di Bassano 2012
Ein "klassischer" Grappa, der durch doppelte Destillation in kleinen kupfernen Brennblasen aus ausgewählten gemischten Trestern (70% aus roten und 30% aus weißen Trauben) der einzigen drei Weinkellereien im Gebiet von Bassano gewonnen wird. Das Destillat ruht bei voller Stärke mindestens ein bis zwei Jahre in Edelstahltanks. Anschließend wird es mit Quellwasser verdünnt und auf einen Alkoholgehalt von 41% vol. gebracht, ohne dass Zucker, Aromastoffe oder sonstiges zugesetzt wird.