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Andalusien ab 50 € spirituosen
Seit dem Altertum war
Andalusien
, ein Land mit sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen, immer durch seine
Weinberufung
gekennzeichnet: Hier wurde die Erfahrung des Winzers mit einem
besonderen Boden und Klima
für die Weinherstellung kontrastiert. Tatsächlich ist dieses Terroir größtenteils lehmhaltig und von
thermischen Ausschlägen
geprägt, und dennoch wird es in historischen Quellen als eines der
ersten europäischen Gebiete
bezeichnet, das der Herstellung von
Wein
gewidmet war. Die andalusischen
Weine
sind vor allem für die Gärungsmethode "
flor
" bekannt, für die Weine wie der
Manzanilla
oder der
Fino
mit seinem intensiven, kräftigen Geschmack und vagen Mandelaroma sehr berühmt sind. Es ist der Wein, der
am besten
die
andalusische Kultur
und
Gastronomie
repräsentiert. Das
Malaga-Gebiet
ist auch das andalusische Weinland schlechthin, und zwar so sehr, dass es in den letzten Jahren nicht nur als
PDO-Gebiet
anerkannt wurde, sondern auch einen Modernisierungs- und Innovationsprozess durch
viele ausländische Winzer
durchlaufen hat. Hier haben sie sich nämlich entschlossen, ihr eigenes Abenteuer mit einheimischen Rebsorten zu beginnen, wobei sie sich manchmal für eine
Zusammenarbeit mit historischen lokalen Weinkellereien
entschieden haben, um alte Sorten aus Málaga wieder auf den Markt zu bringen.
Das Hauptmerkmal
der andalusischen Weine ist der
recht hohe Alkoholgehalt
und die
süße Typologie
, die sie berühmt macht: in diesem Land gibt es nicht weniger als
7 geschützte Ursprungsbezeichnungen (DOP)
, die an die jeweiligen Anbaugebiete bedeutender Weine wie den
Naranja des Condado de Huelva
und den Jerez, auch bekannt als Xérès oder Sherry, den Pedro Ximenez oder den Montilla Moriles erinnern.... Mit dem
Igp,
-Label hingegen haben in den letzten Jahren auch
Rot-, Rosé- oder weiße Tafelweine
, die früher wenig bekannt waren, Erfolg, auch dank des
touristischen Interesses
der Anbaugebiete
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