| Rebsorte |
Girò |
| Synonyme |
girò sardo, girgone di Spagna, Girogne comune, Gnieddu Allu, axina barxa, vargiu (per il colore vario). |
| Farbe |
Rote Rebsorten |
| Ursprüngliche Verbreitung |
Autochthon |
| Wuchskraft |
Gut |
| Traubenreife |
Zweite Septemberhälfte. |
| Produktivität |
Mittel und ebenfalls reichlich, aber unbeständig. |
| Anbaugebiet |
Er ist auf Sardinien weit verbreitet, vor allem in den Provinzen Cagliari, Sassari und Nuoro, aber er verschwindet langsam. |
| Geschichte |
Girò ist eine rote Rebsorte, die während der spanischen Besetzung der Insel Sardinien um 1500 in Campidano di Cagliari eingeführt wurde, obwohl ihre Verbreitung zunächst sehr begrenzt war, um dann zwei Jahrhunderte später explosionsartig zuzunehmen. Sie ist also wahrscheinlich spanischen Ursprungs, obwohl sie heute nur noch in diesem Teil Europas verbreitet ist und praktisch autochthon ist. Sie wird jedoch von vielen Autoren erwähnt, die sie oft mit unterschiedlichen Namen bezeichneten, wie die von Zirone in Spanien beschriebene Manca dell'Arca oder die Synonyme im sardischen Dialekt Nieddu alzu und Aghina bàrja für Mameli und schließlich Girone di Spagna für den Autor Lolli. In der Flora Sardoa von Morris wird die Rebsorte stattdessen Vitis suavis genannt. Sie war in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts unter der Herrschaft der Savoyer im Süden Sardiniens am weitesten verbreitet, wie aus den Gesetzen hervorgeht, die der Markgraf von Rivarolo 1736 zur Regelung des Weinanbaus erließ. Wie viele andere europäische Rebsorten wurde auch die Girò-Rebe Mitte des 19. Jahrhunderts durch die Reblaus-Epidemie stark dezimiert und bedroht, aber ab Ende der 1770er Jahre zogen es die sardischen Winzer vor, sie wieder anzupflanzen, was zu einer starken Entwicklung führte, die die Rebe wieder in das Bewusstsein der Weinliebhaber rückte. |
| Ampelographische Merkmale |
Blatt: mittelgroß, etwas nierenförmig, fünflappig, selten dreilappig; offener, U-förmiger Blattstielsinus; obere Seitensinus keulenförmig, halb geschlossen oder geschlossen, mitteltief; unterer Seitensinus V-förmig, offen, mittel oder flach. Obere Seite tiefgrün; untere Seite kahl; obere Seite gewellt, glatt oder leicht blasig; Lappen mit leicht abfallendem Rand, Ecken an der Spitze der Lappen gerade oder fast gerade. Hauptrippen auf der unteren Seite grün, manchmal leicht rosa schattiert, kahl. Gezähnt: regelmäßig, in 1 oder 2 Reihen, mit Zähnen von mittlerer Größe, geraden Rändern, Basis mittellang, gekerbt.
Traube: mittelgroß bis groß, halbsparrig, zylindrisch-konisch, oft geflügelt und pyramidenförmig; Spindel grün, oft leicht rosa gefärbt; Stiel kurz, dick, halb verholzt; Stiel mittellang, schlank, grün; Cercine nicht sehr deutlich, mittelgroß oder fast klein und grün; Pinsel mittelgroß oder fast klein, schlank, gelblich oder leicht rosa gefärbt; Trennung der Beere vom Stiel nicht schwierig.
Beere: mittelgroß, halbrund oder rund; regelmäßiger Querschnitt; Schale mehr oder weniger tief violett-schwarz, fest; Nabel kaum ausgeprägt; Fruchtfleisch locker und von einfachem, zuckerartigem Geschmack. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Wein von rubinroter Farbe. Am Gaumen ist er im Allgemeinen weich, in den besten Jahrgängen manchmal samtig, oft trocken, mit einem mittleren Alkoholgehalt und einer schönen Struktur, die durch angedeutete Tannine unterstützt wird. Er wird nur selten trocken vinifiziert und entfaltet seine besten Eigenschaften in den süßen und verstärkten Versionen. |
| Noten |
Ein ausgezeichneter Begleiter für ungesäuertes Gebäck, insbesondere für sardisches Gebäck mit Mandeln als Grundzutat. Aber auch zu cremigem Gebäck oder Obstkuchen sowie zu frischem und getrocknetem Obst passt er gut. |