| Rebsorte |
Cesanese D'Affile |
| Synonyme |
cesanese ad acino piccolo, cesanese del Piglio, cesanese d'Olevano. |
| Farbe |
Rote Rebsorten |
| Aroma |
Neutral |
| Wuchskraft |
Mittel gut |
| Traubenreife |
Ende August, Anfang September. |
| Produktivität |
Durchschnittlich und nicht immer konstant. |
| Anbaugebiet |
Besonders verbreitet ist er in Latium, in den Provinzen Frosinone und Rom, aber auch in der Toskana, in Umbrien und Ligurien ist er vereinzelt zu finden. |
| Geschichte |
Sie scheint bereits im 10. Jahrhundert v. Chr. bekannt gewesen zu sein, und mehrere Kaiser, darunter Nero und Trajan, haben ihre Villen und Weinberge in der edelsten Gegend dieser Rebe, dem Affile, angelegt. Das erste schriftliche Dokument stammt aus dem Jahr 1600, von Rutilio Scotti, mit einer Beschreibung der Sorte und ihrer medizinischen Eigenschaften. |
| Ampelographische Merkmale |
Blatt: klein, fünfeckig, fünf- oder dreilappig und auch fast ganz; Blattstielsinus leierförmig, geschlossen und auch mit überlappenden Rändern; obere Seitensinus U-förmig, offen und auch ellipsoidisch geschlossen und mit überlappenden Rändern, mittel oder flach; untere Seitensinus fehlend oder V-förmig, offen, flach; untere Seite arachnoid; Blattspreite gewellt, Lappen oben rechtwinklig gewellt; Hauptrippe der unteren Seite grün, arachnoid; Zähne mittelmäßig regelmäßig, in 2 Reihen, mit fast kleinen Zähnen, konvexe Ränder, Basis mittelbreit.
Büschel: mittelgroß oder fast klein, zylindrisch, oft geflügelt und zylindrisch-konisch, halbseitig oder halbsparrig durch leichtes Herabhängen, kurzer Stiel, mitteldick, krautig oder halb verholzend.
Beere: fast klein, kugelförmig, regelmäßiger kreisförmiger Querschnitt; Schale von mittlerer Dicke und Konsistenz, bläulich-schwarze Färbung, sehr durchscheinend, Nabel durchschnittlich ausgeprägt; Fruchtfleisch locker, einfach im Geschmack, Saft farblos; Stiele fast kurz, mitteldick, rosa gefärbt; Cercine nicht sehr ausgeprägt, mitteldick, rosa gefärbt; Pinsel kurz und dünn, rosa gefärbt; Trennung der Beere vom Stiel leicht. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Die Rebsorte Cesanese di Affile ergibt alkoholreiche Weine von rubinroter Farbe, die mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert. Der Geruch ist leicht und zart nach Beeren, mit Anklängen von Heidelbeeren und Brombeeren. Darauf folgt eine würzige und blumige Note, in der Veilchennuancen hervorstechen. Am Gaumen ist er gut strukturiert und fest, mit Tanninen und einem bitteren Nachgeschmack, der im Kontrast zur Feinheit der Nase steht. |