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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Information about Cabernet Sauvignon

Grape variety Cabernet Sauvignon
Synonyms cabernè, cabernet piccolo; in Francia: bouschet-Sauvignon, carbonet, petit vidure.
Grape color Red grape
Aromaticity Flavored
Initial spread Allochthon
Vigor Good
Ripening period Ende September, Anfang Oktober.
Productivity Mäßig ertragreich, aber konstant
Growing areas Überall auf der Welt weit verbreitet und allgemein als eine der besten Rebsorten mit großem Prestige anerkannt. Wird in Italien hauptsächlich im Nordosten angebaut, breitet sich aber weiter aus und verdrängt teilweise andere autochthone Sorten.
History Diese Rebsorte stammte ursprünglich aus Frankreich und dort aus Bordeaux. Sie wurde um 1820, fast zeitgleich mit dem Cabernet Franc, nach Italien importiert. Es steht fest dass sie seit 1870 auf den Euganeischen Hügeln angebaut wurde. In Frankreich zählt der Cabernet Sauvignon zu den prestigeträchtigsten Rebsorten, und wird von beiden Cabernet-Sorten am meisten angebaut, während in Italien dem Caber4net Franc aufgrund besserer Erträge, der Vorzug gegeben wird. Der Cabernet Sauvignon setzt sich jedoch in bestimmten Gebieten immer mehr durch, da er einen etwas weniger würzigen, generell feineren Wein hervorbringt.
Features ampelographic Die mittelgroßen Blätter sind fünflappig. Die Reben klein bis mittelgroß, länglich, zylindrisch-pyramidenförmig, dick beflügelt und mäßig dichtbeerig. Die mittelgroßen Trauben sind nicht ganz rund. Die sehr resistente Schale ist blauschwarz mit violetten Reflexen und sehr bereift.
Features wine Die Cabernet Sauvignon ist eine sehr hochwertige Rebsorte, aus der sich dunkle, rubinrote Weine mit violetten, fast blauen Farbreflexen herstellen lassen. Die Aromen sind fein und kräftig, mit eleganter Würze und Gemüsenoten, mit einer fruchtigen Nase aus Waldfrüchten mit Menthol- und Schokoladenoten. Geschmacklich präsentiert er sich elegant mit perfekter Balance zwischen Frische, Tanninen und großer Weichheit, einem vollen Körper und einem langen Abgang. Durch diese Eigenschaften eignet er sich perfekt zur Lagerung in Holzfässern.
Allochthon
(International)
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Producer Ca' dei Frati
Wine type Red still
Region: Lombardia
Grapes: 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.04
Save € 2.40 (14%)
€ 14.64
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Producer Campo alle Comete
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 18.93
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€ 16.90
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Producer Serafini e Vidotto
Wine type Red still
Region: Venetien
Grapes: 30% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 32.94
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Producer Castello di Nipozzano (Frescobaldi)
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: Cabernet Sauvignon, Colorino, Sangiovese, Malvasia Nera
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.30
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€ 13.40
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Producer Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 20.33
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€ 17.30
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Producer San Felice
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 30.29
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€ 24.50
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Producer Guado al Melo
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.31
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€ 14.30
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Producer Rocca di Frassinello
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.04
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€ 13.30
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90
Producer Campo alle Comete
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.83
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€ 9.89
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Producer Tenuta di Trinoro
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 42% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot
Alcohol: 15.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 27.50
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Producer Haras De Pirque (Antinori)
Wine type Red still
Region: Maipo Tal
Grapes: 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 12.57
Save € 0.67 (5%)
€ 11.90
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90
Producer Le Mortelle (Antinori)
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 40% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.12
Save € 2.61 (17%)
€ 12.51
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RP
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Producer Brancaia
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 18.36
Save € 0.87 (5%)
€ 17.49
Price With VAT
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91
Producer Concha y Toro
Wine type Red still
Region: Maipo Tal
Grapes: 100% Cabernet Sauvignon
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 11.44
Save € 2.24 (20%)
€ 9.20
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Producer Brancaia
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 80% Sangiovese
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 13.26
Save € 1.06 (8%)
€ 12.20
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89
Producer Livio Felluga
Wine type Red still
Region: Friaul - Julisch-Venetien
Grapes: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 13.07
Save € 1.77 (14%)
€ 11.30
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90
Producer Casa di Terra
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
Alcohol: 14.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 15.36
Save € 1.67 (11%)
€ 13.69
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Producer Firriato
Wine type Red organic still
Region: Sizilien
Grapes: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 23.90
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€ 19.84
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88
Producer Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Wine type Rosè still
Region: Toskana
Grapes: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 13.91
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€ 12.00
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Producer Tenute Folonari
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 15% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 5% Petit Verdot
Alcohol: 15.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 16.90
Price With VAT
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Producer Agripunica
Wine type Red still
Region: Sardinien
Grapes: 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 60% Carignano, 10% Merlot, 10% Syrah
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 17.53
Save € 3.63 (21%)
€ 13.90
Price With VAT
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Producer Podere Sapaio
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 15% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Petit Verdot
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
€ 65.00
Price With VAT
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88
Producer Banfi
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero, Sangiovese
Alcohol: 13.00% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 9.86
Save € 1.81 (18%)
€ 8.05
Price With VAT
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91
Producer Prendina
Wine type Red still
Region: Lombardia
Grapes: 10% Cabernet Sauvignon, 90% Merlot
Alcohol: 13.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
Price € 8.59
Save € 0.51 (6%)
€ 8.08
Price With VAT
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DE
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Producer Brancaia
Wine type Red still
Region: Toskana
Grapes: 5% Cabernet Sauvignon, 70% Merlot, 25% Sangiovese
Alcohol: 14.50% by volume
Format: 0,75 l Standard
Special Features:
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