| Rebsorte |
Pampanuto |
| Synonyme |
pampanino, rizzulo. |
| Farbe |
Weiße Rebsorten |
| Wuchskraft |
Gut |
| Traubenreife |
Ende September, Anfang Oktober |
| Produktivität |
Gut |
| Anbaugebiet |
Eine ergänzende Sorte, die dem Bianco d'Alessano sehr ähnlich ist und in den Gebieten Corato und Ruvo in der Provinz Bari weit verbreitet ist. |
| Geschichte |
Die erste Nachricht über den Pampanuto stammt von Prof. Frojo, der 1875 ein umfangreiches Blatt veröffentlichte. Nur zwei Jahre später, 1877, ist Ravasanda an der Reihe, der ihn in seinen Studien erwähnt. Danach vergehen etwa 50 Jahre, bis 1934, bis Cavazza erneut über die Rebe berichtet. In den letzten Jahren haben eingehende Studien ergeben, dass es sich bei der Rebe lediglich um eine Ausprägung der Verdeca handelt, die allerdings als eine andere Sorte gilt. Die Untersuchung wurde von der Universität Bari im Rahmen einer multidisziplinären Kreuzung durchgeführt und durch eine DNA-Analyse bestätigt. Dabei wurden botanische, ampelografische, historische und genetische Aspekte der beiden Sorten berücksichtigt. Im Nationalen Sortenregister werden diese Rebsorten immer noch getrennt ausgewiesen, aber die Wissenschaftler scheinen keine Zweifel daran zu haben. Pampanuto wurde im Allgemeinen zum Verschnitt mit anderen Weinen verwendet, insbesondere mit Bombino Bianco. |
| Ampelographische Merkmale |
Blatt: mittelgroß, fünflappig, auf der Oberseite kahl, dunkelgrün. Traube: mittelgroß, kegelförmig-pyramidenförmig, einfach oder geflügelt, ziemlich dicht. Beere: mittelgroß, rund, ziemlich fest, grünlich-gelbe Schale. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Die reinen Weine sind leicht, neutral, mit einer schönen Säureschulter. Der Geruchsbereich ist fruchtig. |
| Noten |
Aufgrund seiner hohen Mostausbeute und seiner Geschmacksneutralität war er bis vor einigen Jahren mengenmäßig ein geeignetes Erzeugnis für Verschnitte und Mischungen mit anderen Weinen von größerem önologischem Renommee. In den letzten Jahren wurde der Versuch unternommen, ihn auch als eigenständigen Wein neu zu bewerten, mit recht guten und ermutigenden Ergebnissen. Das Ergebnis ist ein Produkt mit feinem, delikatem Geschmack, guter Farbe und Brillanz, das für den "frischen" Verbrauch bestimmt ist. |