| Rebsorte |
Mayolet |
| Synonyme |
"Majolet", "Maïolet" |
| Farbe |
Rote Rebsorten |
| Ursprüngliche Verbreitung |
Autochthon |
| Wuchskraft |
Gut |
| Traubenreife |
Frühe Reifung |
| Produktivität |
Gut; in Anbetracht der frühen Reife könnte der Anbau in weniger günstigen Hanglagen (bis ca. 650 m ü.d.M.) und, nur an sonnigen Südküsten, auch in höheren Lagen (700-750 m ü.d.M.) intensiviert werden. |
| Anbaugebiet |
Diese autochthone Rebsorte aus dem Valdostan nimmt ein ziemlich großes Anbaugebiet ein, das sich von Saint-Vincent bis Avise auf der orographisch rechten und linken Seite der Dora Baltea erstreckt und die beachtliche Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel erreicht. |
| Geschichte |
Diese frühe Rebsorte, die im Aostatal schon immer präsent war, ist eine der önologischen "Wiederentdeckungen" der letzten Jahre. |
| Ampelographische Merkmale |
Blatt: mittelgroß, keilförmig, dreilappig oder sogar gezähnt, mit tiefen Einschnitten zwischen den Lappen, oberseits glatt und unterseits stark filzig, mittelgrün und mattglänzend, mit regelmäßiger, mäßig ausgeprägter Zähnung, geschlossener U-förmiger Blattstielsinus.
Traube: klein bis mittelgroß, zylindrisch, sehr kompakt, manchmal geflügelt, mit mittelkurzem krautigem Stiel. Beere: klein, kugelförmig, mit ausgeprägtem und anhaltendem Nabel, mit dünner, zarter, blau gefärbter Schale; schlaffes, saftiges Fruchtfleisch, sehr süß, neutraler Geschmack. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Der Mayolet-Wein, charakteristisch für das Aostatal, weist neben seinen organoleptischen Merkmalen eine rubinrote Farbe auf, die leicht in Richtung Granat tendiert; er hat einen sehr feinen und sogar zarten Duft. Der Geschmack des Mayolet-Weins ist eher weich, hat aber einen bitteren Nachgeschmack. |
| Noten |
Derzeit gibt es keine spezialisierten Mayolet-Weinberge, aber die Trauben dieser Rebsorte tragen zur Herstellung einiger guter DOC-Rotweine des Aosta-Tals bei.
Widerstandsfähigkeit gegen Parasiten und andere Widrigkeiten: Alle grünen Organe von "Mayolet" sind besonders anfällig für den Mehltau und bedürfen besonderer Aufmerksamkeit bei der Bekämpfung der Krankheit; die reifen Trauben sind außerdem aufgrund ihrer Kompaktheit vor Botrytisbefall (Grauschimmel) gefürchtet; auch in diesem Fall muss versucht werden, die Krankheit durch ständige Kontrollen und einfaches Ausdünnen der Blätter (nach der Reifezeit) sowie durch antibotritische Maßnahmen zu verhindern, vor allem aber durch Verzicht auf eine forcierte Produktion. |