Rebsorte |
Centesimino |
Synonyme |
Alicante del Faentino, Sauvignon Rosso, Savignon Rosso |
Farbe |
Rote Rebsorten |
Ursprüngliche Verbreitung |
Autochthon |
Wuchskraft |
Gut |
Traubenreife |
september 20-30 |
Produktivität |
Regelmäßig, mittelmäßig, niedriger als Sangiovese aufgrund der geringeren Fruchtbarkeit der Basalknospen und der geringeren Traubengröße. |
Anbaugebiet |
Der Centesimino wird in der Nähe von Faenza in der Emilia Romagna angebaut. In Italien werden die Weine unter dem irreführenden Synonym Savignon Rosso vermarktet. |
Geschichte |
Bis vor kurzem wurde die Rebsorte Centesimino als Sauvignon Rosso bezeichnet, weil sie besondere krautige aromatische Eigenschaften aufweist, die an die spritzige Kraft des Sauvignon blanc erinnern. Obwohl kein Zusammenhang zwischen den beiden Sorten besteht, kann der Centesimino wie der Sauvignon als halbaromatische Rebsorte betrachtet werden. |
Ampelographische Merkmale |
Blatt: mittelgroß, fünfeckig, pentalobiert, auf der oberen Seite dunkelgrün und mäßig blasig; die Mittelrippe [...mittelrippe [...] hat keine Anthocyanpigmentierung sowie die anderen Adern; es gibt keine Vertiefung der Blattspreite, die ein gedrehtes Profil hat; die Zähne haben Seiten, die eher gerade, manchmal leicht konvex sind; der Petiolarsinus ist gelappt, V-förmig, ohne jede Besonderheit; auf der unteren Seite gibt es ein leichtes Arachnoidal-Tomentum zwischen den Adern; auf den Adern hingegen gibt es spärliche gerade Härchen.
Traube: mittelgroß (Durchschnittsgewicht 230-250 g im Tebano-Feld bei GDC; etwa 350 g in einem in Capovolto angelegten Weinberg von Torre di Oriolo), pyramidenförmig, mittelgroß bis kompakt; sichtbarer Stiel, kurz, im Allgemeinen halb verholzt.
Beere: kugelförmig, regelmäßig, mittelgrob; durchschnittliche Länge 15,28 mm, durchschnittliche Breite 13,31 mm, durchschnittliches Gewicht ca. 1,95 g; Schale ist durchschnittlich bräunlich und von blauschwarzer Farbe; das Fruchtfleisch ist eher weich, farblos und ohne besonderen Geschmack. |
Sortencharakteristische Merkmale |
Der aus der Rebsorte Centesimino gewonnene Wein hat eine rubinrote, intensive Farbe. Am Gaumen ist er frisch, blumig, würzig, tanninhaltig und rund. |
Noten |
Widerstandsfähigkeit gegen Parasiten und andere Widrigkeiten: Aufgrund seiner im Vergleich zum Sangiovese verzögerten Keimung entgeht er leichter Spätfrösten; er zeigt eine gewisse Empfindlichkeit gegenüber dem Falschen Mehltau, während er sich gegenüber anderen Kryptogamen normal verhält. |