Die Domaine Vincent Dancer hat ihren Sitz in Chassagne-Montrachet, in der Côte de Beaune, der Heimat der besten Chardonnay-Weine der Welt. Die 5 Hektar Rebfläche liegen zwischen Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Meursault, Pommard und Beaune. 1996, im Jahr nach der Gründung der Domaine, wurden 4000 Flaschen produziert, heute liegt die Produktion bei über 20.000 Flaschen pro Jahr. Seit mehr als 10 Jahren werden die Böden ohne Herbizide bearbeitet und der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet. Im Keller werden die Weine 12 bis 18 Monate lang ohne weitere önologische Hilfsmittel ausgebaut; die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft ohne Filtration.
Informationen über Vincent Dancer