"Jeden Tag verändert sich etwas, manchmal unmerklich, mit fast statischer Langsamkeit, manchmal scheint es, als würden wir die Explosion eines großen Knalls erleben. Beim Betrachten der Rebzeilen kehrt die Messung der Zeit und des Timings zu ihrer natürlichen Essenz zurück. Es gibt Regeln, die man einhalten muss, unvorhergesehene Ereignisse, mit denen man fertig werden muss, aber vor allem die unerlässliche Sorgfalt. Es reicht nicht aus, eine Rebe zu pflanzen, um ihre Früchte zu ernten, man braucht eine Hand, die ihre Entstehung respektiert, die es versteht, ihr Wachstum zu verfeinern und zu schützen. Ein gutes Glas Wein entsteht in erster Linie, indem man sich auf die einzigartigen Qualitäten und Eigenschaften der Traube und des landwirtschaftlichen Umfelds verlässt. Ich habe gelernt, Wein zu genießen, indem ich meinen Großvater Franco beobachtet habe, indem ich seine Gesten neben den Weinstöcken beobachtet habe, seine Leidenschaft für die Schönheit und Güte des Bodens. Es war Casola Valsenio, der Herkunftsort der Familie Tozzi, der mich den Weg des Weins lehrte, der es mir ermöglichte, die Wurzeln und die Geschichte einer Stadt, einer Gemeinschaft, von Männern und Frauen zu entdecken, die in ihrem persönlichen und kollektiven Gedächtnis den angestammten Sinn einer Geisteshaltung und einer Tradition bewahren, die sie seit jeher stolz auf ihre Herkunft macht. Die Marke "Tozzi" entstand aus der Spontaneität eines Weges, der uralte Wurzeln im Bauernhof, in den Worten und Geschichten meiner Vorfahren hat. Ein junges, globales Projekt, tugendhaft in seinem avantgardistischen Ehrgeiz, aber hartnäckig mit den Füßen in der Tradition verankert. Es war die "Zeit des Weins", die Zeit des zwanzigsten Jahrhunderts, in der sich meine Familie für die Vorzüge des Nektars des Bacchus begeisterte. Es ist immer noch die Zeit des Weins", die mich in diesem neuen Jahrtausend in der ersten Reihe sieht, mit einem Team von Weinbauern, Agronomen und Önologen, die die Leidenschaft in Ehren halten, die Schritte in die Zukunft bauen, feine Flaschen garantieren, die Erinnerung an die Vergangenheit und eine fantasievolle Idee von morgen". (Virginia Lo Rizzo) Die folgenden Weine wurden 2021 ausgezeichnet: - Vivì Rubicone Pinot Nero IGT 2017: Goldmedaille von The Italian Wine Competition - Civiltà del Bere 2021 - Tantalilli Romagna Albana Secco DOCG 2018: Goldmedaille von The Italian Wine Competition - Civiltà del Bere 2021 - Terra Dei Gessi Ravenna Bianco Classico IGP 2019: Rot von WineHunter Award 2021