Terroir al Límit Soc. Lda

Terroir al Limit ist ein Projekt, das 2001 aus der Initiative dreier leidenschaftlicher und stark motivierter Menschen entstand, um das wertvolle Weinerbe und das besondere Gebiet des Priorats aufzuwerten: Eben Sadie, ein etablierter südafrikanischer Önologe, Dominik Huber, ein deutscher Wirtschaftsstudent, und Jaume Sabaté, ein spanischer Investor. Von Anfang an war es die Idee der drei, die bestmögliche Ausprägung der Rebsorten anzustreben, daher auch die Wahl des Namens des Weinguts. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt vollständig biodynamisch: Die Böden werden nur mit Maultieren und Pferden bearbeitet, ohne Einsatz von Maschinen. Mit diesen natürlichen Methoden erzeugt Huber - der heute direkt und hauptsächlich für die Weinberge und den Keller verantwortlich ist - Weine mit ganz anderen Eigenschaften als die, die man traditionell im Prioratsgebiet findet: Hubers Rotweine setzen eher auf Finesse und Ausgewogenheit als auf Extrakt oder Kraft und nähern sich damit dem Pinot-Noir-Stil des Burgunds an.