Tenuta La Sabbiosa - Biomar

Das Meer war schon immer in unserem Leben und in unserem Beruf präsent. Eine Leidenschaft, die uns dazu gebracht hat, auf der Insel Sant'Antioco, im äußersten Südwesten des schönen und wilden Sardiniens, Wurzeln zu schlagen". Eine Insel, die bis in die 1980er Jahre buchstäblich mit Carignano-Weinbergen bedeckt war, einer Rebsorte, die vielleicht mit den Phöniziern kam. Die Rebstöcke wuchsen bis zu den Stränden, zwischen Dünen und Wacholder, auf sandigen Böden und Hügeln, die das ganze Jahr über von starken Mistralwinden umweht werden. Die Reben waren schon immer "freilaufend", denn es handelt sich um eine der wenigen Gegenden Europas, in der die schreckliche Geißel der Reblaus das jahrhundertealte Werk des Menschen nicht zerstört hat. Nur an wenigen Stellen, wie auf dieser Insel, haben die sandigen Böden die Reben mit ihren ursprünglichen "freilaufenden" Wurzeln gerettet, die es ihnen ermöglichen, den reinen, uralten Geschmack der europäischen Trauben zu erhalten. Eine Weinbautradition, die jedoch seit Ende der 1980er Jahre, als die niedrigen Produktionserträge mit der Marktlogik zu kollidieren begannen, weitgehend verschwunden ist. Hier und da haben jahrhundertealte Weinberge überlebt, die nur durch die Leidenschaft der Älteren weitergeführt wurden. In einem dieser von Großvater Massimino und Vater Gianni geerbten Weinberge entstand unser Wunsch, die köstlichen Früchte der Vergangenheit nicht sterben zu lassen. Das Zusammentreffen mit Renato, der seit jeher eine Leidenschaft für gute Naturweine pflegt, mit Luca Mercenaro, einem großen Kenner der Reben und Weine Sardiniens, den uns das Schicksal als Weinbergsnachbarn "zugewiesen" hat, und mit Antonio Manca, einem jungen und talentierten Önologen, hat uns die Kraft gegeben, uns in dieses verrückte Abenteuer zu stürzen. Denn nur wenn man ein wenig verrückt ist, kann man alte Rebstöcke wiederbeleben, gegen den Mistral und die sandigen Böden "kämpfen", um aus einer alten Rebe einen modernen Wein zu gewinnen.