Soldera

Gianfranco und Graziella Soldera gründeten ihr Projekt aus zwei Grundprinzipien:
- eine qualitative hochwertige Weinproduktion benötigt ein komplexes Ökosystem als perfekte Grundlage für natürlichen Weinbau,
- Althergebrachtes muss mit den Innovationen, die die Forschung hervorbringt verglichen werden.

Die Weinkultur vergangener Zeiten, die auf Intuition und Erfahrung beruht, muss respektiert, aber dennoch rational erfasst und durch modern Methoden und Experimente verifiziert werden.

Auf diese Weise kann man der Natur und ihren Gesetzen freie Hand lassen, um ihr volles Potenzial zu entwickeln, ohne die Böden und Pflanzen auszubeuten.