Saint Lucia Distillers

"Auf der wunderschönen Karibikinsel Saint Lucia stellt die kleine Brennerei "Saint Lucia Distillers" seit 1972 einige der besten Rum-Mischungen der Welt her, wobei sie die wichtigsten britischen Produktionstraditionen beibehält und gleichzeitig neue Destillationstechniken ausprobiert. Die St. Lucia Distillery liegt im reichen und schönen Roseau Valley, wo eine leidenschaftliche Gruppe von Destillateuren und Blendern mit dem Ziel arbeitet, den bestmöglichen Rum herzustellen. Die St. Lucia Distillery entstand aus einer langjährigen Tradition auf der Insel, wo es in den 1950er Jahren nur noch zwei Brennereien gab: in Dennery, die mit der Barnard-Plantage verbunden war, und in Roseau bei der Familie Geest, wo die St. Lucia Distillery später mit den beiden Familien der ursprünglichen Brennereien als Partner gegründet wurde. Die Geests blieben Partner bis 1992, als die Barnards die Anteile übernahmen und dann 1997 die Angostura Ltd. aus Trinidad ins Boot holten. Im Jahr 2005 wurde die St. Lucia Distillers Group of Companies an Clico verkauft, wobei der Rumhersteller Laurie Barnard in dritter Generation als Geschäftsführer verblieb, um die Kontinuität zu gewährleisten. Das Verfahren ist klassisch: Nach einer langen Gärung der Melasse in offenen Tanks, bei der nur einheimische Hefen verwendet werden, erfolgt die Destillation sowohl in modernen Kolonnenbrennern als auch in traditionellen, diskontinuierlichen Brennblasen. Die Reifung erfolgt in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor für Bourbon Whisky, Sherry oder Cognac verwendet wurden. Der kombinierte Einsatz verschiedener Destillierapparate und die Verwendung unterschiedlicher Reifungsfässer führen dazu, dass die Rums von St. Lucia Distillers reichhaltig aromatisch und besonders ausgewogen sind - Eigenschaften, für die St. Lucia Distillers selbst weltberühmt ist. Das Angebot der St. Lucia Distillers Group ist umfangreich und umfasst mehr als 25 Rumsorten in der Premium-Kategorie sowie traditionelle Liköre aus Rum. "