Poderi Morini

Mitten im Herzen des Weinbaugebietes von Emilia-Romagna, an den sanften Hügeln von Faenza, umgeben von 40 ha Weinbergen liegt das Weingut Poderi Morini.

Wir begannen 1998 damit, Wein herzustellen und unser allererster Wein entstand aus der Rebsorte, die so kennzeichnend für Emilia- Romagna ist: dem Sangiovese. Es handelte sich bei dieser ersten Flasche Wein um einen Sangiovese Superiore Riserva, den wir zu Ehren von Alessandro Morinis Großvater väterlicherseits „Nonno Rico“ tauften.
Im Laufe der Jahre hat uns dieser Wein große Freude bereitet und uns stolz gemacht. Er hat viele renommierte Auszeichnungen erhalten. Er hat uns sehr dabei geholfen, uns einen Namen in der Welt des Weines zu schaffen, so dass Poderi Morini sowohl in Italien als auch international bekannt wurde. Und so ist es Natale Morini, einem bekannten Vogelzüchter, gelungen, mit Hilfe seines Sohnes Alessandro und dessen Frau Daniela, ihrer Entschlossenheit und ihrem Durchhaltevermögen, seinen Traum eines erfolgreichen Weingutes zu verwirklichen. Sie engagieren sich mit Leib und Seels dafür, hochwertige Weine zu kreieren: sie erforschen die heimischen Rebsorten und setzen sie in ihren Weinen perfekt in Szene, um seinen großen Traum Wirklichkeit werden zu lassen: die perfekte Repräsentation des Terroirs von Emilia-Romagna.

Die Weinberge von Poderi Morini liegen an felsigen Hängen mit fruchtbarem Böden. Sie profitieren von einem idealen Mikroklima, mit einer sanften Brise von der Adria und den Winden aus dem Apennin zwischen der Toskana und Emilia-Romagna. Diese besonderen Bedingungen sind perfekt für die spezielle Förderung der Qualität der Weine. Wir sind der Überzeugung, dass man als Weinhersteller gleich von Anfang an ein paar wichtige Entscheidungen treffen muss: am wichtigsten ist immer und auf jeden Fall, ohne Ausnahme, die Qualität; wir legen großen Wert auf einheimische Rebsorten; arbeiten mit den besten Mitarbeitern und einem perfekt geschulten Team und greifen bei der Herstellung unserer Weine auf die neuesten technischen Errungenschaften zurück.

Nur die besten Trauben unsere besten Lagen – Canovaccio, Cà Donati and Gesuita – bei denen der Ertrag pro Hektar unter 6 Tonnen liegt, werden zu Wein verarbeitet. Die Trauben werden in unserer neuen, von Moretti in Erbusco (Brescia) erbauten, Kellerei, die sich auf dem neusten Stand der Technik befindet, weiterverarbeitet. Die Kellerei ist mit pneumatischen Pressen der Firma Vaslin-Bucher ausgestattet, die dafür sorgen, dass die Trauben sanft gepresst werden, und nur die hochwertigsten Bestandteile in den Wein gelangen. Sie verfügt außerdem über moderne, klimaisolierte vertikale Stahlbottiche (auch als Ganimed-Methode bekannt) und horizontal ein System rotierender Bottiche (auch von Vaslin-Bucher) zur Weinherstellung. Es gibt außerdem Systeme mit Kühlung und Temperaturkontrolle, so dass die Aromen der Traube erhalten bleiben, besonders während der Gärung. Zu guter Letzt verfügt das Weingut noch über einen wunderbaren 600 m2 großen Weinkeller, in dem eine konstante Optimaltemperatur und -Feuchtigkeit herrschen, so dass der Wein standesgemäß in französischen, österreichischen und amerikanischen Eichenfässern reifen kann. Für diejenigen, die den Wein gerne verkosten würden, gibt es einen Verkostungsraum, der sich perfekt dazu eignet, unsere Weine zu genießen, die hier elegant in soliden Holzregalen gelagert werden.