Pascal Bouchard

Nachdem sie einen Teil des Weinguts von ihrem Vater André Tremblay geerbt hatte, beschloss Joëlle zusammen mit ihrem Mann Pascal Bouchard, ebenfalls Winzer, den Weinbau durch die Anpflanzung neuer Weinberge auf ihren eigenen Grundstücken mit den bestmöglichen Lagen voranzutreiben. Heute umfasst das Weingut von Pascal Bouchard in der Region Chablis rund 33 Hektar Rebfläche und wird von Joëlle und Pascal selbst sowie von seinen Söhnen Romain und Damien bewirtschaftet. Durch den Verzicht auf den Einsatz von Chemikalien und Herbiziden im Weinberg und die ausschließliche Gärung der Moste mit einheimischen Hefen sind die Weine des Weinguts Bouchard Chablis, die das Terroir, aus dem sie stammen, in vollem Umfang widerspiegeln und sich durch Frische, Mineralität und authentischen Stil auszeichnen.