Naga Rum

Der Name Naga Rum ist inspiriert von den "Nagas", mythologischen Schlangenmenschen, die in hinduistischen, buddhistischen und vedischen Kulturen vorkommen. Naga Rum wird in Indonesien aus lokalem Zuckerrohr hergestellt; er wird in Nordjava nach einem überlieferten Verfahren hergestellt und destilliert.

Die Gärung der Melasse ist langsam und wird durch die Zugabe von javanischer roter Reishefe angereichert. Naga Rum ist das Ergebnis einer Mischung von Destillaten in alten "Pot Still" und in Kolonnen. Anschließend erfolgt eine erste Reifung in lokalen Holzfässern, die "Jatti" genannt werden, gefolgt von einer zweiten Reifung in Ex-Bourbon-Fässern.