Enza La Fauci

Sind Sie schon einmal bei Sonnenuntergang an den Reihen eines Weinbergs entlang spaziert? Es ist ein fantastisches Erlebnis: so viele Eindrücke, das goldene Licht, die Farben, die Düfte, das leise Rauschen des Saftes... Sie fühlen sich, als wären Sie selbst ein Weinstock, Sie spüren eine große Energie, die sich von der Erde ausbreitet und Sie durchdringt: der Weinstock ist Leben! So verstehst du die Komplexität eines Weins, Sohn des Weinstocks und der Erde, die ihn nährt. Ich habe dies getan, und zwar oft, und all dies hat mich nach und nach davon überzeugt, einen Weinberg zu pflanzen, um ihn mit Liebe und Leidenschaft zu pflegen und zu respektieren. Nach vielen Jahren, in denen ich mich um die familieneigene Brennerei Giovi gekümmert habe, wollte ich nur noch auf mich selbst setzen, und so wurde La tenuta Enza La Fauci geboren. Sie steht auf einem Familiengrundstück in der Nähe des Kap Peloro, genau dort, wo Odysseus auf seiner langen Reise den Sirenen begegnete und sich, um nicht dem Zauber ihrer Stimmen zu erliegen, von seinen Männern an den Mast des Bootes binden ließ. Wir befinden uns direkt an der Mündung der Straße von Messina. Der lehmhaltige Boden, gemischt mit Kalkstein, die Winde Scirocco und Tramontana und die ergiebigen Niederschläge im Winter machen dieses Gebiet "einzigartig" im Vergleich zu anderen Teilen Siziliens, die oft durch trockenere und sonnigere Landschaften gekennzeichnet sind. Die Arbeit im Weinberg erfolgt ausschließlich manuell, mit Ausnahme eines kleinen Traktors, den wir für die Bodenbearbeitung einsetzen. Da wir besonders darauf achten, die Natürlichkeit der Weine zu respektieren, verwenden wir keine chemischen Herbizide. Ich behaupte oft, dass ich mehr Bio als Bio bin. Aber Spaß beiseite, das ist meine Arbeitsbedingung. In Cordon Royat und Guyot werden vier Rebsorten angebaut: Nerello Macalese, Nerello Cappuccio, Nocera und Nero D'Avola.