Domaine Roche de Bellene

Die Domaine de Bellene wurde 2005 auf Vorschlag einiger Winzer gegründet, die einen Teil ihrer Weinberge auf Pachtbasis nutzen wollten. Dieses neue Weingut entstand aus dem Wunsch heraus, den gesamten Produktionsprozess vom Weinberg bis zur Vermarktung der Weine zu kontrollieren. Unser Ziel war es also, Weine von höchster Qualität mit einem perfekten Gleichgewicht zu erzeugen. Unser Weingut befindet sich in sehr alten historischen Gebäuden, die wir 2006 in der Rue du Faubourg Saint Nicolas in Beaune erworben haben. Wir haben einige Zeit gebraucht, um die Gebäude zu restaurieren, die für die Produktion nach den Standards der "Hohen Umweltqualität" bestimmt sind, um die vorhandenen Flächen durch den Kauf von Rebstöcken zu erweitern und um in leistungsfähige Weinbereitungsanlagen zu investieren, die die Integrität der Trauben respektieren (thermoregulierter Edelstahlkeller, Sortierband, Edelstahl-Fallbecher, vertikale Ratschenpresse, vertikale Edelstahlpresse, usw.). Im Jahr 2007 wurde das Weingut zum ersten Mal vinifiziert. Die Domane erstreckt sich über 13,85 ha von Santenay bis zu den Dörfern der Côtes de Nuits mit den drei wichtigen Appellationen Saint-Romain, Beaune und Savigny-Les-Beaune. Wir stellen unsere Weine biologisch her und haben immer versucht, die Reben mit Respekt für den Boden zu bearbeiten, so dass die Trauben sehr gesund und von höchster Qualität sind, was die Phänologie betrifft.