Domaine du Nozay

In der Nähe des Dorfes Saint Gemme befindet sich ein wunderschönes Anwesen aus dem 17. In seinem Zentrum, in einer Oase des Friedens und der Ruhe, thront ein majestätisches Schloss, das Nozay. Letzteres wurde Ende des 19. Jahrhunderts von der Familie Benoist gekauft, einer Zeit, die den Beginn des Weinbaus markiert. Es war 1971, als Philippe und seine Frau Marie Hélène beschlossen, die ersten Rebstöcke zu pflanzen. Heute ist das Château von 15 Hektar Sauvignon umgeben. Diese abgeschiedene und unberührte Umgebung ist eine echte Ausnahme in den Weinbergen von Sancerre. 1991 kehrte sein Sohn Cyril de Benoist auf das Familiengut zurück, nachdem er von seinem Onkel Bouzeron Aubert de Villaine, dem heutigen Mitverwalter der legendären Domaine de la Romanée-Conti, die nötigen Erfahrungen gesammelt hatte. Mit ihm begann die Annäherung an den biologischen und biodynamischen Anbau, was 2011 zur Bio-Zertifizierung und 2017 zur biodynamischen Zertifizierung führte. Im Keller, der in den Hang eingegraben und nach Norden ausgerichtet ist, wird ein außergewöhnlich intensiver Sancerre nach traditioneller Art hergestellt.