Domaine de la Rectorie

Unsere Familie stammt aus Banyuls, Puig del Mas. Puig bedeutet im Französischen so viel wie Hügel. Es liegt weniger als einen Kilometer vom Meer entfernt. Die Domaine de La Rectorie wird von Thierry Parcé und seinem Sohn Jean-Emmanuel geleitet. Die Weinberge liegen in den Bergen, aber in der Nähe des Meeres. Je nach den verschiedenen Lagen, der Höhe, den Rebstöcken, der Entfernung zum Meer und der Beschaffenheit der Böden (überwiegend Schiefer) bearbeiten wir die Parzellen mit einem Mikro-Terroir. Seit 1981 haben wir den Einsatz von Tieren zur Bodenbearbeitung wieder eingeführt.