Domaine Alexandre Jouveaux e Maryse Chatelain

Alexandre Jouveaux ist ein talentierter Winzer und Besitzer eines kleinen Weinguts in Uchizy, nördlich von Macon. Er kam Anfang der 1990er Jahre in diese Gegend des Burgunds und begann 1999 mit dem Anbau seiner ersten Parzelle, wobei er seine Arbeit im Weingut mit der Lehrtätigkeit an der örtlichen Önologieschule verband. Er hat sich entschieden, sich voll und ganz der Arbeit im Weinberg zu widmen, und verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention: Durch einen einfachen Ansatz bei der Weinbereitung will er einen lebendigen Wein erhalten, der das Ergebnis manueller Arbeit ohne zusätzliche Filtration ist. Alexandre erntet die Trauben in 10 kg schweren Kisten, die dann direkt in eine hydraulische Presse gefüllt werden. Der gewonnene Saft wird in 1200-Liter-Fässer gefüllt und bis zur Abfüllung nimmt Alexandre keine Eingriffe vor, um einen jungen und weisen Wein zu erhalten. Wie alle Weine, die mit Liebe und Hingabe hergestellt werden, erfordern auch seine Weine viel Geduld. Er wollte ihnen keine Bezeichnung des Gebiets Macon geben, sondern hat das Vergnügen, sie einfach als "vin de table" zu etikettieren. Die Produktion ist minimal, mit insgesamt 6.000 Flaschen, und die wichtigsten Merkmale sind Frische und Säure. Angesichts der geringen Produktionsmenge sind Alexandres Weine bei Weinliebhabern in der ganzen Welt sehr begehrt und in den wichtigsten Listen für Naturweine in Paris vertreten. Anne Claude Leflaive ist eine große Bewunderin und Stammkundin von ihm.