Demerara Distillers

Guyana, das fast vollständig vom unberührten Amazonas-Regenwald bedeckt ist, ist vielleicht eines der am wenigsten kontaminierten Länder der Welt, in dem die Natur noch weit über den von Menschenhand geschaffenen Werken des menschlichen Erfindungsreichtums steht. Demerara Distillers, in der Nähe der Hauptstadt Georgetown gelegen, ist die einzige Brennerei, die El Dorado Rum produziert. Gegründet in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts, genauer gesagt 1770, ist Demerara Distillers nach der Schließung von nicht weniger als acht nationalen Brennereien, die ihren Betrieb nach dem Zweiten Weltkrieg einstellten, heute die einzige Brennerei in Guyana, die noch in Betrieb ist. Dank der weitsichtigen Entscheidung des legendären Verwalters Yesu Persaudk verfügt das Unternehmen nicht nur über den größten Bestand an altem Rum in der Welt, sondern auch über eine einzigartige Kombination von Brennblasen, die alle Nuancen und typischen Merkmale der Rumtradition selbst wiedergeben können. Im Einzelnen verfügt die Brennerei über drei doppelsäulige Coffey Stills, zwei moderne mehrsäulige Stills mit indischer Technologie, zwei Savalle Stills, eine hölzerne Double Pot Still - auch Port Mourant genannt -, eine hölzerne Single Pot, eine hölzerne Coffey Column Still, eine Kupferstill im Wedderburn-Stil, eine traditionelle Kupferstill und eine kleine Gin Still Charge: insgesamt dreizehn Destillierapparate, dank derer Rumsorten mit unverwechselbaren und spezifischen Eigenschaften destilliert werden, die zusammen einen Bestand von etwa 100.000 Fässern ergeben.

Destillate mit einem jeweils einzigartigen und unvergleichlichen Stil, die seit 1992 unter dem Markennamen "El Dorado" geführt werden, mit dem Ziel, die Qualität des besten Zuckerrohrs der Welt in allen möglichen Formen aufzuwerten. Keine andere Rum-Destillerie kann sich eines solchen Erbes rühmen, das aus einer breiten Palette von Rum-Marken besteht, die alle von hoher Qualität sind, unabhängig davon, ob sie jung oder lange gereift sind. Rumsorten, die insgesamt nicht nur für absolute Exzellenz stehen, sondern auch eine einzigartige Identität repräsentieren, in der eine unvergleichliche Vielfalt koexistiert, die zusammen die unnachahmliche Palette von El Dorado Rums ausmacht.