Die Familie Ricci wurde 1150 gegründet; der Palazzo Ricci, einer der schönsten Renaissancepaläste der Stadt Pistoia, wurde 1534 von Kardinal Giovanni Ricci beim besten Architekten der Zeit, dem Sienesen Baldassarre Peruzzi, in Auftrag gegeben und 1562 fertiggestellt. Der Ricci-Keller war Teil des Palazzo-Projekts, wurde aber auf früheren mittelalterlichen Strukturen aufgebaut; es wurden sogar Dokumente gefunden, in denen es heißt, dass er nach den alten Regeln der Statuten von Montepulciano von 1337 gebaut wurde. Im Jahr 1959 änderte die Cantina auf Veranlassung des Markgrafen Giulio Ricci ihren Namen und ist bis heute unter dem Namen "Cantina Redi" bekannt.
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