Die Familie Boinaud, die an der Spitze des Unternehmens De Luze steht, kann wie nur wenige andere auf eine lange und fundierte Erfahrung in der Kunst der Destillation zurückblicken: Sie stellt seit nicht weniger als 24 Generationen Cognac von höchster Qualität her. Der Cognac entstand in der gleichnamigen Stadt aus der Destillation von Weinen aus ugni blanc, folle blanche, colombard und einigen anderen kleineren Sorten wie sémillon und montils und wurde bereits in der zweiten Hälfte des 17.
Das nördlich von Bordeaux gelegene Cognac-Anbaugebiet mit einer Fläche von rund 80.000 Hektar wird durch ein für den Weinbau besonders geeignetes Klima begünstigt und ist gemäß der 1909 verabschiedeten "Charta des Crus" in sechs Zonen unterteilt: Grande und Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires; jede Zone hat ihr eigenes Klima und ihre eigenen Böden, die jeden Weinberg und damit auch die Weine und Spirituosen mit unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften und Alterungsfähigkeiten eindeutig kennzeichnen.
Die Familie Boinaud besitzt das größte Weingut der Appellation Cognac, das sich mit 410 Hektar in Angeac-Champagne befindet. Um die Qualität ihrer Cognacs zu bewahren, deren Herstellung in kleinen Schritten erfolgt, die alle gleich wichtig sind, da jeder einzelne zur endgültigen Qualität beiträgt, verfolgen die Boinauds den gesamten Produktionsprozess, so dass sie ihre Produkte destillieren, raffinieren und abfüllen. Das Unternehmen stellt Cognac Fine Champagne her, der durch die Mischung von Branntweinen aus Grande und Petite Champagne gewonnen wird; Fine Champagne zeichnet sich durch seine Aromatik und seine dominanten blumigen und fruchtigen Töne aus und ist nach langer Reifung sehr elegant. Die Produktpalette umfasst VS Fine Champagne, VSOP Fine Champagne, XO Fine Champagne, Extra Delight Fine Champagne und Alfred Fine Champagne, das Flaggschiff, dessen Name eine Hommage an den Firmengründer darstellt.
Informationen über De Luze