Bodegas El Paraguas ist das Projekt von Marcial Pita und Felicisimo Pereira. Der 1977 geborene Marcial Pita verfügt bereits über umfangreiche Erfahrungen in der Branche. 1999 wurde er Mitglied der Union Espanola Catadores und 2006 weihte er sich mit der Kreation eines erfolgreichen Rotweins namens El Linze als talentierter "Bodeguero" ein. Felicisimo Pereira, 1965 geboren und galicischer Abstammung (er stammt aus Ribadavia), kann als einer der wichtigsten Kenner der Weine der DO Ribero betrachtet werden. Die Kombination aus Talent, Leidenschaft und Verbundenheit mit diesem Land (Marcial stammt ursprünglich aus Ferrol) führte zur Gründung der Bodegas El Paraguas. Weinberg und Kellerei befinden sich in der Gemeinde Ribadavia, die von den meisten als die Wiege dieser kleinen Gagliega mit DO angesehen wird. La Cabrita ist der Name der eigenen Weinbergsparzelle, die sich über eine Fläche von 1,25 Hektar in einer Höhe zwischen 80 und 225 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Geografisch gesehen befinden wir uns am Zusammenfluss von zwei Flüssen, dem Rio Avia und dem Miño, an einem Punkt, an dem der atlantische Einfluss durch den kontinentalen gemildert wird und umgekehrt. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen den Weinen dieses Gebietes eine einzigartige Typizität, die in diesem Fall nach einem möglichst traditionellen, aber gleichzeitig modernen Stil, dank der Anwendung kleiner technologischer Hilfsmittel bei der Weinbereitung, konzipiert wurde. Um die Natürlichkeit der Produkte und den Respekt vor der Identität des Terroirs zu gewährleisten, werden in der Kellerei, die auch Felicisimos ehemalige Werkstatt ist, spontane Gärungen mit einheimischen Hefen durchgeführt.
Informationen über Bodegas El Paraguas