Bodega Zarate

Eulogio Pomares führt seit dem Jahr 2000 die Familientradition dieser historischen Weinkellerei aus Salnès fort und bewirtschaftet 6,5 ha (vorwiegend Albariño und auch einige rote Sorten Caiño tinto, Loureiro tinto, Espadeiro). Das Erbe der alten Rebstöcke (einige hundert Jahre alt und freilaufend), die Lage der Weinberge in der privilegierten Gegend von Sisan und Padrenda, die Mulchung der Böden zur Pflege der organischen Substanz und die Präzision der Weinbereitung von Eulogio machen die Weine dieser Bodega zu einer Referenz in der DO Rias Baixas. Die ausbaufähigen Weißweine und die Rotweine (eine Rarität) sind die ausdrucksstärksten und komplexesten der Region.