Audarya

37 Hektar, aufgeteilt in 4 verschiedene Weinberge: Acquasassa, Is Crabilis, Su stani Saliu und schließlich Audarya, der Körper, der dem Unternehmen seinen Namen gibt und der in einer alten orientalischen Sprache "Adel des Geistes" bedeutet. Heute ist es Enrico Pala, der die Arbeit der jüngsten Salvatore und Nicoletta, Vertreter der dritten Generation von Winzern der Familie, überwacht.

Und dieser Generationenkontinuität ist es auch zu verdanken, dass das Gebiet des Dorfes Serdiana im Laufe der Zeit nicht mehr nur ein Ort der Produktion für den Familienkonsum geworden ist, sondern ein Versuchsfeld, das der qualitativen Forschung gewidmet ist, die von einer tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet getragen wird. Und das Glas lügt nicht: der Qualitätssprung im Vergleich zum Vorjahr ist in der gesamten Produktion spürbar; die Weine werden zu Vertretern einer Eleganz, die niemals protzig, sondern betörend und gut kalibriert ist.