Ernst Loosen wurde in eine Familie großer deutscher Weinhersteller geboren. Da sich das Weingut an der Mosel seit über 200 Jahren in Familienbesitz befindet, sollte man denken, es wäre nur natürlich, dass Ernst in den Fußstapfen seiner Vorfahren folgt, doch weit gefehlt: schon in jungen Jahren interessierte sich der junge Ernst mehr für die vielen römischen Ruinen in der Umgebung als für die heimischen Weingärten. Er studierte also Archäologie. Mitte der 80er Jahre musste Ernst allerdings eine Entscheidung treffen: Sein Vater wollte das Weingut an die nächste Generation weitergeben und all Ernsts Geschwister waren noch zu jung, um ein echtes Interesse für das Gut und die Weinherstellung aufzubringen. Man könnte jetzt melodramatisch werden und sagen, dass Ernst gezwungen war, sein Schicksal anzunehmen. Wie es der Zufall so will, stellte sich glücklicherweise heraus, dass Ernst seine wahre Berufung in den Schieferplatten der Weingärten seiner Familie fand und nicht zwischen den behauenen Steinen römischer Ruinen.