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Zwischen 40 - 50 %

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schottland scotch whisky kaufen

Informationen über Schottland

Anbauregion	Schottland
Land	Vereinigtes Königreich
Geschichte	In Irland und Schottland erhielt das Destillat aus Gerste und Weizen den Namen uisque que-beatha (was so viel wie "Wasser des Lebens" bedeutet) oder uisque-baugh, im 17. Jahrhundert dann einfach uiskie, ein gälisches Wort, das die Römer während der Besetzung Britanniens mit "Rebwasser" übersetzten und das 1715 zu wiskie und 1736 zu Whisky verkürzt wurde. Die Verbreitung dieses Destillats war auf die große Wirtschaftskrise zurückzuführen, die Europa zu jener Zeit durchzog. Die armen Menschen sahen darin eine einfache Möglichkeit, der harten Realität zu entkommen. Die frühesten Manuskripte, in denen diese Spirituose erwähnt wird, stammen vom 24. August 1494 und berichten, dass sie erstmals von Bruder John Cor von der Lindores Abbey (Grafschaft Fife) aus acht Ballen Gerstenmalz für König James IV. hergestellt wurde. Im Jahr 1560 wurden die Klöster in Schottland geschlossen, und von da an wurde die Destillation in den Haushalten und Familien betrieben. Im Jahr 1643 wurde die Whiskysteuer in London zur Finanzierung des Bürgerkriegs eingeführt, und im folgenden Jahr wurde die Steuer auf Schottland ausgedehnt, wiederum aus finanziellen Gründen. Allein in Edinburgh waren 1777 bis zu 400 illegale Brennereien in Betrieb. Schließlich hob das Parlament 1823 die Steuer auf, und diese Maßnahme gab den Anstoß zur Gründung neuer großer Brennereien. 1826 führte Robert Stein eine neue Destillationsmethode ein, auf die eine noch interessantere Innovation folgte: das Verschneiden verschiedener Whiskys, d. h. die Geburt der so genannten Blends. Eine weitere erfolgreiche Innovation war das Verschneiden von Gerstendestillat mit Weizendestillat durch das Haus Usher.
Traditionelle Produkte	Der Whisky schlechthin ist der schottische Whisky, d. h. der in Schottland aus schottischer Gerste und lokalem Torfwasser hergestellte Whisky in verschiedenen Sorten. Single Malt Whisky wird aus Gerste in einer einzigen Brennerei hergestellt. Vatter Malt Whisky wird aus einer Mischung verschiedener Malt Whiskys hergestellt. Der seltene Grain Whisky wird ausschließlich aus Weizen hergestellt. Blended Whisky ist der beliebteste und organoleptisch vielfältigste Whisky und wird aus einer Mischung verschiedener Malt Whiskys und Weizen hergestellt.
Traditionelle Gerichte	Die Küche spiegelt bekanntlich den Charakter, die Kultur und den Lebensstil der Menschen wider. Schottische Gerichte sind daher einfach, nie zu aufwendig, gesund und nahrhaft. Werfen wir einen Blick auf einige typische Spezialitäten. Haggis ist eines der berühmtesten schottischen Gerichte der Welt. Es ist sehr schmackhaft, auch wenn Sie vielleicht nicht wissen wollen, dass es mit Schafsinnereien, Nieren und Haferflocken zubereitet wird. Wenn Ihr Magen jedoch nicht bereit ist für solche Geschmacksrichtungen, gibt es auch eine vegetarische Version auf Nussbasis. Bannocks (oder Oatcakes) dürfen in schottischen Haushalten eigentlich nie fehlen: aus Hafermehl und Gerste gebackene Kekse, zu denen oft Käse gereicht wird. Zum Thema Käse gibt es häufig Crowdie, der aus leicht gesäuerter Molke hergestellt und mit Salz und Pfeffer gewürzt wird. Zu den Desserts gehören auch Puddings, die gedämpft und heiß gegessen werden und zu denen Pudding gereicht wird, Shortbread, eine Art buttriges, krümeliges Mürbegebäck, und Dundee Cake, ein Kuchen mit Sultaninen und schneeweißen Orangen, der oft zum Fünf-Uhr-Tee gereicht wird.

Bilder Schottland

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