{"product_id":"vite-colte-sauvignon-tra-donne-sole-2025","title":"Vite Colte Sauvignon Tra Donne Sole 2025","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTra Donne Sole von Vite Colte ist ein trockener Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus dem Piemont, der in Edelstahltanks ausgebaut wird und die Eleganz des Sauvignon Blanc voll zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in einem strohgelben Gewand, das durch goldene Reflexe veredelt wird, und einer intensiven Nase, die durch Noten von Holunder, Tomatenblatt, Spargel, Melone und Grapefruit gekennzeichnet ist. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003ekomplex und seidig\u003c\/strong\u003e, mit angenehmen Anklängen von Vanille und Apfelstrudel, und schließt mit einem straffen Finale mit Nuancen von Minze und Lakritze ab. Sein ausgeprägtes \u003cstrong\u003eRebsortenprofil\u003c\/strong\u003e macht ihn zum idealen Begleiter der mediterranen Küche, von Sashimi und Geflügel, wobei er zudem ein hervorragendes \u003cstrong\u003eReifepotenzial\u003c\/strong\u003e von bis zu fünf Jahren bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein wird im Piemont vom Weingut Vite Colte produziert und entsteht auf den Hügeln des Monferrato. Die Weinberge zeichnen sich durch heterogene Böden und \u003cstrong\u003egeringe Erträge\u003c\/strong\u003e aus, wesentliche Faktoren, um ein perfektes Gleichgewicht im Glas zu erreichen. Die agronomische Bewirtschaftung basiert auf einer \u003cstrong\u003egestaffelten Reifung\u003c\/strong\u003e: Ein erster Teil der Trauben wird frühzeitig geerntet, um die lebendige Säure und die frischen Aromen der Rebsorte zu bewahren. Der zweite Teil wird hingegen \u003cstrong\u003espäter\u003c\/strong\u003e gelesen, was dem Most einen ausgeprägten Extraktreichtum und weiche Töne von tropischen Früchten verleiht und dem Schluck große Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung im Keller beginnt mit einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e, um nur den reinsten Teil des Mostes zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Primäraromen streng geschützt werden. Anschließend reift der Wein drei Monate lang in Edelstahltanks. Es folgt eine Ruhephase und \u003cstrong\u003eKlärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e, wobei die Verweilzeit auf der \u003cstrong\u003eeigenen Hefe\u003c\/strong\u003e um mehrere Monate verlängert wird. Diese präzise Technik hebt die Körperstruktur hervor und definiert die stilistische Reinheit, was zu einem klaren und angenehm lebendigen Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eTra Donne Sole Sauvignon Piemont DOC\u003c\/strong\u003e entsteht aus dem Zusammenschluss der Winzer der Weinkellerei \u003cstrong\u003eVite Colte\u003c\/strong\u003e in Barolo. Dieser Betrieb produziert ausschließlich Spitzenweine, die eng mit der Region verbunden sind, und kann stolz auf prestigeträchtige Auszeichnungen wie die \"Drei Gläser\" (Tre Bicchieri) des Gambero Rosso und 91 Punkte von James Suckling sein. Die Trauben aus dem Monferrato stammen aus zwei Gebieten mit \u003cstrong\u003ezeitversetzter Reifung\u003c\/strong\u003e: Die frühe Lese ermöglicht den Erhalt einer lebendigen Säure, während die spätere Ernte eine große Extraktfülle verleiht. Das elegante Etikett wird schließlich durch ein Zitat von Cesare Pavese veredelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286460587,"sku":"61990","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-sauvignon-tra-donne-sole-2025_61990_1_fa778f1e-e886-48dc-8fc1-739bde21e19f.webp?v=1782314166","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/vite-colte-sauvignon-tra-donne-sole-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}