{"product_id":"vallone-graticciaia-2020","title":"Vallone Graticciaia 2020","description":"Vallone Graticciaia ist ein stiller Rotwein aus Salento, der zu 100 % aus Negro Amaro-Trauben hergestellt wird. Die Böden, auf denen diese Trauben auf dem Weingut Tenuta Flaminio wachsen, sind kalkhaltig und lehmig. Die Negro Amaro-Trauben stammen von etwa 70 bis 80 Jahre alten Rebstöcken und werden dank des milden Klimas der Region, der Brise vom nahen Meer und der vielen Sonnentage, auf Trockengestellen natürlich getrocknet. Diese natürliche Trocknungsmethode gibt dem Wein seinen Namen: Graticciaia ist die Bezeichnung für die Matten, auf denen die Trauben während des Trocknungsprozesses liegen. Die Trauben werden je nach Jahrgang Mitte bis Ende September von Hand gelesen und auf dem Weingut Castel Serranova getrocknet. Die Trocknungszeit variiert je nach Wetterlage, beträgt aber maximal einen Monat. Nach dieser Zeit, Mitte Herbst, beginnt die Weinherstellung: Zuerst die Gärung, dann die etwa zweijährige Reifung im Stahltank und schließlich ein Jahr Reifezeit in Eichenfässern aus Allier und Nevers. Vallone Graticciaia ist einer der ikonischen IGT-Weine des Salento und wird nur in den besten Jahrgängen produziert. Dies garantiert ein Qualitätsprodukt, das im Laufe der Jahre mit zahlreichen bedeutenden Auszeichnungen von erfahrenen Sommeliers gewürdigt wurde: 5 Grappoli di Bibenda, 3 Stelle Veronelli, 4 Viti Vitae AIS und weitere wichtige internationale Auszeichnungen.","brand":"Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246057668779,"sku":"61950","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/vallone-graticciaia-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}