{"product_id":"terra-costantino-etna-rosso-deaetna-2023","title":"Terra Costantino Etna Rosso DeAetna 2023","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Deaetna Rosso von Terra Costantino interpretiert den Etna Rosso auf authentische Weise. Er entsteht aus einer \u003cstrong\u003eCuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e und präsentiert sich mit einer leuchtenden, transparenten rubinroten Farbe. Das Duftprofil ist typisch mediterran, geprägt von kleinen Brombeerfrüchten, Mastixstrauch, wildem Fenchel und lebhaften Anklängen von Szechuanpfeffer. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e, unterstützt von \u003cstrong\u003esamtenen Tanninen\u003c\/strong\u003e, die den Schluck zu einem langen und intensiv würzigen Abgang führen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben wachsen in der Contrada Blandano in Viagrande, an der Südostseite des Ätna. Die Weinberge liegen zwischen 450 und 550 Metern Höhe, eingebettet in ein \u003cstrong\u003ehochgelegenes Klima\u003c\/strong\u003e mit idealen Temperaturschwankungen, um die aromatische Präzision zu fördern. Die \u003cstrong\u003evierzig Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die als Spalier, Buschrebe und Kordon erzogen werden, wurzeln in Böden aus \u003cstrong\u003evulkanischem Sand\u003c\/strong\u003e. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine vibrierende, erdige Energie und sorgt für eine straffe und tiefgründige Geschmacksstruktur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003emanuellen Lese\u003c\/strong\u003e. Nach dem Abbeeren folgt die Gärung mit einer etwa zehntägigen Maischegärung, die durch kurze Überpumpen gesteuert wird, um die Extraktion von Farbe und Struktur zu dosieren. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein sowohl in Edelstahltanks als auch in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e und schließt den Prozess mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e ab. Dieses Herstellungsverfahren ergibt einen Rotwein mit frischer, lebendiger Säure, der die Eleganz der Frucht und die Strenge des Terroirs perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Name ist eine Hommage an ein lateinisches Werk aus dem Jahr 1495, in dem der venezianische Humanist Pietro Bembo seinen epischen Aufstieg auf den Ätna schilderte. Diese Erinnerung, durchdrungen von Klassizismus und Mystik, lebt heute in der \u003cstrong\u003elimitierten biologischen Produktion\u003c\/strong\u003e von Terra Costantino weiter, einem traditionsreichen Weingut, das 1975 gegründet wurde. Aus dem vulkanischen Terroir entstehen nur etwa 30.000 Flaschen, die es vermögen, die vulkanische Energie in eine echte önologische Exzellenz zu verwandeln. Ein erhabener Rotwein, von der internationalen Kritik gefeiert mit \u003cstrong\u003e93 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e und rezensiert von renommierten Führern wie Veronelli, Decanter und \u003cstrong\u003eWine Advocate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra Costantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861797547,"sku":"60892","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terra-costantino-etna-rosso-deaetna-2023_60892_1_d735e981-2b5c-4a66-9639-754c66682240.webp?v=1775556452","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/terra-costantino-etna-rosso-deaetna-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}