Tenuta San Guido
Bolgheri Sassicaia 2011
| Bezeichnung | Bolgheri Sassicaia DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| Reifung | 24 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz (1/3 neuer Barriques). Die Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung dauert ungefähr 6 Monate und erlaubt eine Bukettentwicklung. |
| Jahrgang | 2011 |
| Produktname | Bolgheri Sassicaia 2011 |
| Farbe | Intensiv rubinroter Wein. |
| Parfüm | Das Aroma ist vielschichtig und elegant mit Rotfrüchtennoten. |
| Geschmack | Intense, concentrated |
| Herstellungsverfahren | Solche Aufweichung erlaubt, dass die in den Tresten enthaltenen Polyphenolen sich verbreiten. Nach einer vorzeitigen malolaktischen Gärung beginnt der Wein am Ende November seine Verfeinerungsphase, die 24 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz stattfindet. Die Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung dauert ungefähr 6 Monate. |
| Kombinationen | Sehr gut zum hellen und dunklen Fleisch, zu Fischgerichten, Vorspeisen, ersten Gängen, Wildbret, mittelabgelagerten Käsen. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2008 , 2009 , 2010 , 2012 , 2013 , 2014 , 2015 , 2022 |
Beschreibung
Der Sassicaia ist ein intensiv tiefer rubinroter Wein.
Das Aroma ist vielschichtig und elegant mit Rotfrüchtennoten. Der Geschmack ist der Wein kräftig, konzentriert, dicht, mit guten Gerbsäuren.
Im Gaumen ist der Wein reich und wohlschmeckend aber auch harmonisch und elegant mit guten Gerbsäuren.
Sehr langer Nachgeschmack mit organoleptischer Wichtigkeit, die diesem Wein Langlebigkeit gibt.
Auszeichnungen
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2011
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2011
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2011
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2011
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2011
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2011
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2011
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1940
- Oenologe: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- Flaschen produziert: 980.000
- Hektar: 90
| Name | Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2011 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri Sassicaia DOC |
| Jahrgang | 2011 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta San Guido |
| Herkunft | Weingut San Guido - Bolgheri |
| Bodenzusammensetzung | Das Terroir von Bolgheri, und vor allem die Nähe am Meer, die Sonnenausrichtung und das Mikroklima, das ideal für die Cabernet-Weinsorte ist, haben erlaubt, einen wichtigen Wein herzustellen. |
| Anbausystem | Drahtrahmengerüst |
| Ertrag pro Hektar | 5000 kg |
| Ernte | Die Weinernte beginnt normalerweise im September und dauert drei Wochen. Die Weintrauben wurden vorm Abbeeren für die Schalen aufweichung aufmerksam ausgewählt. |
| Gärung | 16 8 Tage Schalenaufweichung. |
| Produktionsverfahren | Solche Aufweichung erlaubt, dass die in den Tresten enthaltenen Polyphenolen sich verbreiten. Nach einer vorzeitigen malolaktischen Gärung beginnt der Wein am Ende November seine Verfeinerungsphase, die 24 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz stattfindet. Die Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung dauert ungefähr 6 Monate. |
| Reifung | 24 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz (1/3 neuer Barriques). Die Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung dauert ungefähr 6 Monate und erlaubt eine Bukettentwicklung. |
| Produktionsjahr | 180000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |