{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2021","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Tremenalto ist ein \u003cstrong\u003ebiologischer Weißwein\u003c\/strong\u003e von Suavia, ein Ausdruck der Garganega-Traube, die im Soave Classico angebaut wird. Im Glas präsentiert er sich in einem Strohgelb und offenbart ein warmes, kreidiges Geruchsprofil mit klaren Noten von Quittenmarmelade, Orangenblüten und kandierten Früchten. Am Gaumen zeigt sich die Struktur breit und rund, getragen von einer lebendigen \u003cstrong\u003esalzigen Spannung\u003c\/strong\u003e und einer markanten mineralischen Note. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung garantiert eine bemerkenswerte \u003cstrong\u003earomatische Präzision\u003c\/strong\u003e und sorgt für einen dynamischen und gut ausgewogenen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Soave Classico stammt aus der Umgebung von Fittà, einem mittelalterlichen Dorf im Veneto, wo Suavia seit dem 19. Jahrhundert ihre Ländereien pflegt. Die Reben wachsen in etwa einhundertdreißig Metern Höhe auf \u003cstrong\u003esteilen Hängen\u003c\/strong\u003e mit westlicher Ausrichtung. Die Pflanzen, mit einem Durchschnittsalter von sechzig Jahren, wurzeln in tiefen, entwickelten \u003cstrong\u003evulkanischen Böden\u003c\/strong\u003e, die vor Erosion geschützt sind. Diese bodenklimatischen Eigenschaften verleihen dem Wein, zusammen mit der begrenzten Größe der Parzelle, eine unverkennbare \u003cstrong\u003emineralische Prägung\u003c\/strong\u003e und eine große Ausdruckskonzentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt Mitte Oktober mit einer strengen \u003cstrong\u003emanuellen Weinlese\u003c\/strong\u003e und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die alkoholische Gärung findet vierzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Es folgt ein \u003cstrong\u003eAusbau auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e über zwölf Monate, der dem Wein Körper und Struktur verleiht und gleichzeitig die Linearität der Frucht bewahrt. Nach einer einmaligen Membranfiltration wird der Produktionsprozess mit einer \u003cstrong\u003eabschließenden Ruhephase\u003c\/strong\u003e von vierundzwanzig Monaten abgeschlossen, die für das Erreichen der vollen geschmacklichen Reife unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEntstanden auf den steilen \u003cstrong\u003eVulkanböden\u003c\/strong\u003e von Fittà, dem alten mittelalterlichen Dorf, von dem er seinen Namen hat, zelebriert der Tremenalto die Hingabe der Familie Suavia für das Gebiet des Soave Classico. Geführt von den drei Töchtern der Gründer, mit Valentina Tessari in der Rolle der Önologin, bewirtschaftet das Weingut kostbare \u003cstrong\u003ehistorische, sechzigjährige Reben\u003c\/strong\u003e durch streng ökologischen Landbau. Dieser tiefe Respekt vor der Natur bringt eine exklusive Auflage von nur zweitausend Flaschen hervor, ein authentischer Ausdruck des Terroirs, der mit \u003cstrong\u003e94 Punkten von James Suckling\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890347179,"sku":"62161","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021_62161_1_4e0ee5ec-e54f-4bef-8ced-764d8308a6b1.webp?v=1787058489","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}