{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2021","title":"Suavia Soave Classico Fittà 2021","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Soave Classico Fittà von Suavia ist ein stiller Bio-Weißwein, der die Rebsorte Garganega in der Appellation Soave Classico in Venetien hervorhebt. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung garantiert ein straffes Profil, das durch eine \u003cstrong\u003eausgeprägte mineralische Frische\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist. Das Bukett ist präzise, definiert durch \u003cstrong\u003eintensive Rauchnoten\u003c\/strong\u003e, schwefelige Nuancen und deutliche Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er sich langanhaltend und vereint Anklänge von reifen Früchten und Mandeln in einem \u003cstrong\u003esalzigen und anhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e, ideal als Begleiter zu Meeresfrüchte-Carpaccio, gegrilltem Geflügel und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Wein stammt aus der Cru-Lage Fittà in Venetien, von einem einzelnen Hügelweingarten auf 255 Metern Höhe. Die Hanglagen beherbergen alte Garganega-Reben, die streng biologisch bewirtschaftet werden. Sein klarer Charakter entspringt den \u003cstrong\u003eBöden vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e, die aus verwittertem Basalt und einem hohen Tonanteil bestehen. Dieses tiefe Substrat, kombiniert mit den \u003cstrong\u003ehistorischen Reben\u003c\/strong\u003e aus den 1940er Jahren, begünstigt eine langsame Reifung. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003enatürliche aromatische Konzentration\u003c\/strong\u003e, die eine getreue territoriale Identität zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNach der manuellen Lese Mitte Oktober vergärt der Most vierzehn Tage lang bei kontrollierter Temperatur, eine Technik, die darauf abzielt, das Fruchtaroma zu bewahren. Der Wein gewinnt durch einen zwölfmonatigen Ausbau auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e an Fülle. Nach einer \u003cstrong\u003eeinmaligen Membranfiltration\u003c\/strong\u003e ruht der Wein weitere vierundzwanzig Monate vor der Vermarktung. Diese präzisen Lagerzeiten im Keller gewährleisten ein beachtliches \u003cstrong\u003eAlterungspotenzial\u003c\/strong\u003e und ermöglichen eine elegante Entwicklung des organoleptischen Profils über mehr als ein Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn der Cru-Lage Fittà bringt Suavia die Rebsorte Garganega durch \u003cstrong\u003eachtzigjährige historische Reben\u003c\/strong\u003e zur Geltung, ein Erbe, das die Familie Tessari bereits seit dem Jahr 1800 hütet. Das von drei Schwestern geführte Weingut produziert ausschließlich edle Weißweine und verbindet biologischen Weinbau mit fundierten geologischen Studien im Rahmen des Projekts \"I Luoghi\". Diese Hingabe hebt die komplexen \u003cstrong\u003evulkanischen Basaltböden\u003c\/strong\u003e hervor und verleiht dem Wein eine mineralische und authentische Seele. Mit einer \u003cstrong\u003eProduktion von nur 10.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e ist dieser Soave Classico eine seltene und kostbare Hommage an die große Weinbautradition Venetiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411830522027,"sku":"62210","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2021_62210_1_afd53e5c-8ddb-4b6e-b06a-e44b6026f0a9.webp?v=1786025490","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/suavia-soave-classico-fitta-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}