{"product_id":"stephane-regnault-champagne-grand-cru-oger-mixolydien-n-99-extra-brut","title":"Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger MixoLydien N° 99 Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Grand Cru Oger MixoLydien von Stephane Regnault ist ein Blanc de Blancs, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Nach der Reifung nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e zeigt er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er duftende \u003cstrong\u003eNoten von Brotkruste\u003c\/strong\u003e und zarte fruchtige Nuancen. Am Gaumen offenbart er den entschiedenen Charakter des Extra Brut, mit einem frischen, tiefen Schluck, der von einem \u003cstrong\u003efeinen Perlage\u003c\/strong\u003e begleitet wird. Er begleitet elegant Vorspeisen, Fischgerichte, Krustentiere und Käse und bietet einen Trinkgenuss, der auf Reinheit und Finesse ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Wein stammt aus der Champagne-Region und wird aus Grand Cru-Weinbergen zwischen Oger und Le Mesnil-sur-Oger gewonnen. Die Trauben wachsen in den Parzellen Chemin de Flavigny, Moulin und Hautes-Mottes auf einem \u003cstrong\u003ekreidehaltigen Untergrund\u003c\/strong\u003e, der eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Die Reben, die auf vier Hektar nach \u003cstrong\u003enachhaltigen Prinzipien\u003c\/strong\u003e angebaut werden, sind zwischen vierzig und sechzig Jahre alt. Der Einsatz von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e ermöglicht konzentrierte Früchte, die den authentischen Charakter des Terroirs und seines Mikroklimas widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie wird er hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Herstellung sieht eine \u003cstrong\u003espontane Gärung\u003c\/strong\u003e des Chardonnay mit einheimischen Hefen vor, wobei die einzelnen Parzellen separat vinifiziert werden. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks und in \u003cstrong\u003egebrauchten Fässern\u003c\/strong\u003e, die Struktur verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Die Cuvée integriert eine Auswahl an ewigen Reserven und schafft so eine ausgewogene Assemblage. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der klassischen Methode statt, gefolgt von der Reifung auf der Hefe. Die \u003cstrong\u003eExtra Brut Dosage\u003c\/strong\u003e definiert ein trockenes, harmonisches und gradliniges sensorisches Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eMixoLydien N° 99\u003c\/strong\u003e verkörpert die reinste Tradition der Champagne und vereint Cuvées verschiedener Jahrgänge aus den Parzellen von Oger und Le Mesnil. Aus erlesenen Chardonnay-Trauben von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e meisterhaft komponiert, verbindet er die Ernte von 2019 mit einer wertvollen ewigen Reserve, um eine tiefe Komplexität zu schenken. Die spontane Vinifikation, durchgeführt in Stahl und Holz, hebt die Einzigartigkeit des Terroirs in einem großartigen Extra Brut hervor. Veredelt mit einem künstlerischen Etikett mit Musikthema, glänzt dieses Juwel mit einer \u003cstrong\u003elimitierten Auflage\u003c\/strong\u003e von nur 1.460 Exemplaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephane Regnault Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507016134827,"sku":"40138","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stephane-regnault-champagne-grand-cru-oger-mixolydien-n-99-extra-brut_40138_1_dfe78518-fd25-47ac-970e-9a8f5688fc91.webp?v=1776356490","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/stephane-regnault-champagne-grand-cru-oger-mixolydien-n-99-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}