{"product_id":"sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2022","description":"\u003ch3\u003eWas für ein Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mustazzo Cannonau di Sardegna aus dem Hause Sella \u0026amp; Mosca ist ein Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der das volle Potenzial der Cannonau-Trauben zum Ausdruck bringt und in Holzfässern, Beton- und Stahltanks ausgebaut wurde. Er offenbart ein \u003cstrong\u003ekomplexes aromatisches Bouquet\u003c\/strong\u003e von Brombeere, Veilchen, Myrte und Unterholz, bereichert durch Nuancen von Gewürzen und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die dem Schluck große Frische verleiht. Die \u003cstrong\u003eeinhüllenden Tannine\u003c\/strong\u003e führen die Verkostung zu einem langen, fleischigen und würzigen Abgang, der ideal zu Gerichten auf Rindfleischbasis, Wild oder herzhaften Krustentier-Risottos passt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Rotwein entsteht auf den Hügeln des Weinguts Alghero, in Weinbergen, die auf über sechshundert Metern Höhe liegen. Die historischen, in der \u003cstrong\u003eBuscherziehung (Alberello)\u003c\/strong\u003e gezogenen Reben garantieren sehr niedrige Erträge und fördern so eine tiefe aromatische Konzentration. Die kühlen Nordostwinde und die \u003cstrong\u003estarken Temperaturschwankungen\u003c\/strong\u003e der Region bewahren den natürlichen Duft der Frucht und verleihen dem Wein eine ausgeprägte \u003cstrong\u003egeschmackliche Spannung\u003c\/strong\u003e sowie eine bemerkenswerte strukturelle Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Verarbeitung beginnt mit einem sorgfältigen Abbeeren und einer \u003cstrong\u003esanften Pressung\u003c\/strong\u003e, um die ursprünglichen Qualitäten der Trauben zu erhalten. Die anschließende Mazeration nutzt die Technik des Délestage, um die Extraktion der Farbe und der polyphenolischen Komponenten genau abzustimmen. Anschließend macht der Abschluss der \u003cstrong\u003emalolaktischen Gärung\u003c\/strong\u003e den Schluck weicher und stabiler. Der abschließende Ausbau erfolgt geschickt verteilt auf \u003cstrong\u003eHolzfässer\u003c\/strong\u003e, Beton- und Stahltanks, wodurch ein harmonisches und langlebiges Profil entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC von Sella \u0026amp; Mosca entstammt der prestigeträchtigen Zusammenarbeit mit dem Modedesigner Antonio Marras. Dieser charakterstarke Rotwein stammt von \u003cstrong\u003ealten Rebstöcken in Alberello-Erziehung\u003c\/strong\u003e des Weinguts in Alghero, die auf über sechshundert Metern Höhe liegen und ausgeprägten Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Die minimalen Erträge dieser historischen, teils jahrhundertealten Pflanzen garantieren eine hervorragende \u003cstrong\u003earomatische Konzentration\u003c\/strong\u003e. Ein sorgfältiger önologischer Ansatz schützt dieses wertvolle Weinbauerbe und bringt einen Wein mit großer Persönlichkeit hervor, der eine außergewöhnliche \u003cstrong\u003eLagerfähigkeit von 5-10 Jahren\u003c\/strong\u003e aufweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900356779,"sku":"62319","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022_62319_1_3b658b98-3d1b-468d-adc7-2f0cc1fbede5.webp?v=1787908147","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}