{"product_id":"savart-champagne-1er-cru-extra-brut-les-noues-ecueil-extra-brut-2022","title":"Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Ecueil Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eDer Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Champagne Premier Cru Les Noues von Frédéric Savart ist ein Blanc de Noirs mit einer klaren und präzisen Persönlichkeit, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eSpätburgunder-Trauben\u003c\/strong\u003e (Pinot Noir) gewonnen wird. Hergestellt nach der \u003cstrong\u003eklassischen Methode\u003c\/strong\u003e der Flaschengärung, präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil vereint elegante Noten von roten Früchten mit duftenden Nuancen von Brotkruste. Am Gaumen sorgt die Entscheidung für \u003cstrong\u003eZero Dosage\u003c\/strong\u003e für einen trockenen, lebendigen und mineralischen Schluck, der in ein Finale von großer Ausdauer und Eleganz mündet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus Écueil, einem berühmten Dorf in der Champagne, und zwar von Parzellen, die als Premier Cru klassifiziert sind, wie Aillys, Chaillots hinter Moutier und Gillys. Diese historischen \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, die unter voller Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts bewirtschaftet werden, wachsen auf einem \u003cstrong\u003eton- und kalkhaltigen Boden\u003c\/strong\u003e, der dem Wein eine vibrierende Spannung verleiht. Die territoriale Identität zeigt sich in einem Schluck, der durch eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e und eine aromatische Reinheit besticht, die den Charakter des Cru originalgetreu widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Arbeit im Weinberg erfolgt vollständig von Hand, mit minimalen Eingriffen im Keller, um den Ausdruck des Terroirs zu maximieren. Der \u003cstrong\u003eAusbau auf der Hefe\u003c\/strong\u003e findet zehn Monate lang in Eichenfässern statt, eine Wahl, die Struktur verleiht und gleichzeitig die natürliche Frische der Frucht bewahrt. Die Zweitgärung nach der klassischen Methode bringt eine nicht dosierte \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e Cuvée hervor. Dieser handwerkliche Ansatz führt zu einem Champagner mit einem \u003cstrong\u003etrockenen und straffen Profil\u003c\/strong\u003e, der sich durch eine ausgeprägte mineralische Prägung und eine hervorragende geschmackliche Nachhaltigkeit auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDieser Champagner Premier Cru von Frédéric Savart, der aus \u003cstrong\u003eüber 40 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e in den Lehm-Kalk-Böden von Écueil hervorgegangen ist, zelebriert höchste Handwerkskunst. Der Jahrgang 2022, von dem nur 3.012 Flaschen produziert wurden, vereint die kostbaren Pinot-Noir-Trauben aus den Crus Aillys, Chaillots (hinter Moutier) und Gillys. Der 10-monatige Ausbau auf der Hefe in Eichenholz und die strikte Dosage Zero bringen einen authentischen \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e hervor, der klar und lebendig ist. Dieses mit \u003cstrong\u003e93 Robert Parker Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnete Meisterwerk verkörpert eine reine \"Espressione Natura\", die dazu bestimmt ist, sich prächtig zu entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Savart Frederic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890773163,"sku":"62172","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/savart-champagne-1er-cru-extra-brut-les-noues-ecueil-extra-brut-2022_62172_1_ef8433cd-48f6-437e-9158-8fd523fa10d5.webp?v=1785510564","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/savart-champagne-1er-cru-extra-brut-les-noues-ecueil-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}