{"product_id":"santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024","title":"Santadi Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2024","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Grotta Rossa di Santadi ist ein stiller Rotwein, der aus Carignano-Trauben gewonnen wird, einer authentischen Ausdrucksform des sardischen Terroirs. Anerkannt im Rahmen der Herkunftsbezeichnung Carignano del Sulcis, zeichnet er sich durch einen \u003cstrong\u003emittelkräftigen bis vollen Körper\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egut eingebundene Tannine\u003c\/strong\u003e aus, die in ein anhaltendes Finale führen. Das aromatische Bouquet verströmt Noten von \u003cstrong\u003eroten und schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, Lakritz, Graphit und einen angenehmen balsamischen Hauch. Am Gaumen präsentiert er sich weich, würzig und umhüllend, ideal zu herzhaften ersten Gängen, gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWoher er stammt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Ursprung dieses Weins liegt im Gebiet Sulcis im Südwesten Sardiniens. Das Klima, geprägt von trockenen Sommern und milden Wintern, sorgt für eine vollständige phenolische Reife, im perfekten Gleichgewicht zwischen Frische und Eleganz. Die Weinberge stehen auf \u003cstrong\u003emittelgründigen Böden\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Lehm, Sand und Kalkstein, die dem Schluck eine lebendige \u003cstrong\u003ewürzige Struktur\u003c\/strong\u003e verleihen. Die Reben werden als \u003cstrong\u003eBuschreben und an Spalieren\u003c\/strong\u003e kultiviert, wobei die natürlichen pedoklimatischen Bedingungen der Region treu respektiert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eWie er hergestellt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Lese der Carignano-Trauben erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Der Most durchläuft die \u003cstrong\u003eGärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigen Überpumpen, um die Extraktion sorgfältig zu steuern. Es folgt die malolaktische Gärung, ein grundlegender Schritt, um die Rundheit des Weins zu definieren. Anschließend reift der Wein für einige Monate in \u003cstrong\u003eZementtanks\u003c\/strong\u003e. Diese \u003cstrong\u003egezielte Reifung\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die ursprüngliche Fruchtfrische und die ehrliche territoriale Prägung des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eGrotta Rossa\u003c\/strong\u003e verkörpert die authentischste Seele des Sulcis und wird von der \u003cstrong\u003eCantina Santadi\u003c\/strong\u003e hergestellt, einer sardischen Genossenschaft, die 1960 gegründet wurde. Entstanden aus der Leidenschaft der lokalen Winzer und unter der fachkundigen Leitung der Önologen Riccardo Curreli und Giorgio Marone, bringt dieser Carignano seine untrennbare Verbundenheit mit dem Gebiet des südwestlichen Sardiniens zum Ausdruck. Von der Fachpresse mit renommierten Auszeichnungen geehrt, darunter die begehrten \u003cstrong\u003e93 Punkte James Suckling\u003c\/strong\u003e, bietet er ein intensives sensorisches Erlebnis und ist ideal, um die Entwicklung der Rebsorte bei eleganten vertikalen Verkostungen zu schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Santadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46310877692075,"sku":"60757","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024_60757_1_d431dee2-62ce-402d-a065-ecd8d76975cf.webp?v=1773835915","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/santadi-carignano-del-sulcis-grotta-rossa-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}