{"product_id":"san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025","title":"San Michele Appiano Fallwind Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003eWelcher Weintyp es ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Fallwind Riesling von St. Michael-Eppan ist ein stiller Weißwein, der die Identität seines Terroirs präzise zum Ausdruck bringt. Dieser aus Riesling-Trauben gewonnene Wein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e DOC wird im Stahltank vinifiziert und auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch er ein edles sensorisches Profil entfaltet. In der Nase bietet er intensive \u003cstrong\u003eAromen von weißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e und Aprikose, die einen Schluck ankündigen, der von einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen Frische\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Seine natürliche Ausgewogenheit macht ihn harmonisch und ideal als Begleiter zu Fischgerichten und asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eWeinbergen rund um den Montiggler See\u003c\/strong\u003e und aus Mikrolagen in einer Höhe zwischen 480 und 700 Metern. Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Hänge genießen ein \u003cstrong\u003ekühles und sonniges Klima\u003c\/strong\u003e. Die Zusammensetzung der \u003cstrong\u003eSchotter- und Porphyrböden\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Moränenablagerungen, verleiht dem Wein eine deutliche mineralische Note. Die im Guyot-System erzogenen Reben spiegeln die Eignung dieser Höhenlagen voll wider.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Produktionsprozess beginnt im Herbst mit einer sorgfältigen \u003cstrong\u003eLese von Hand\u003c\/strong\u003e und der Selektion der Trauben. Die Vinifizierung zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht durch die \u003cstrong\u003eGärung im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e zu bewahren. Der Wein reift anschließend für fünf Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahltank, ohne jeglichen Holzkontakt. Diese technische Entscheidung sorgt für eine klare \u003cstrong\u003eRebsortentypizität\u003c\/strong\u003e und bewahrt die natürliche Reinheit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Riesling ist eine Rebsorte germanischen Ursprungs, die in Südtirol ihr ideales Terroir gefunden hat. Zu den Besonderheiten dieses Weins der Kellerei St. Michael-Eppan, der aus Reben im Alter zwischen 5 und 20 Jahren gewonnen wird, gehört die prestigeträchtige Auszeichnung des Kritikers James Suckling, der ihn mit 92 Punkten bewertet hat.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47233774157995,"sku":"61918","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025_61918_1_b749ab6c-44bd-4813-ae1a-0558e3dfb51f.webp?v=1783622220","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/san-michele-appiano-fallwind-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}