{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eWelche Art von Wein ist das\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer San Marzano Talò Fiano Salento ist ein stiller Weißwein, der aus \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e-Trauben hergestellt wird, die typisch für das Gebiet des Salento sind. Er zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003efrisches und mineralisches Profil\u003c\/strong\u003e aus, das eine umhüllende Weichheit mit einer klar definierten Säure verbindet. In der Nase entfaltet er duftige florale Noten, die sich mit Aromen von frischer exotischer Frucht vermischen. Dank des Ausbaus im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e bewahrt der Wein die aromatische Reinheit der Rebsorte und bietet einen eleganten Schluck mit einem würzigen und angenehmen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Trauben reifen in einer \u003cstrong\u003eHügellandschaft nördlich von Tarent\u003c\/strong\u003e auf flachen, tonhaltigen Böden, die reich an Steinen sind und dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit verleihen. Die Spaliererziehung der Weinberge profitiert von den Meeresbrisen des Mittelmeers, die für ein klares Aromaprofil sorgen. Die Lese, die in der \u003cstrong\u003eletzten Augustwoche\u003c\/strong\u003e stattfindet, erhält die natürliche Frische der Trauben und garantiert einen lebendigen Schluck, der sich ideal als Begleiter zu \u003cstrong\u003erohen Krustentieren\u003c\/strong\u003e und Meeresvorspeisen eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDer Prozess beginnt mit einer \u003cstrong\u003eKryomazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e für sechs bis acht Stunden, gefolgt von einer sanften Pressung, um die aromatischen Bestandteile schonend zu extrahieren. Nach der statischen Kaltklärung beginnt die \u003cstrong\u003eGärung bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e, eine wesentliche Technik, um die floralen und tropischen Aromen hervorzuheben. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, die die Frische der Frucht bewahren und für einen klaren \u003cstrong\u003emineralischen Abgang\u003c\/strong\u003e sorgen, wobei eine große geschmackliche Präzision erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte und Wissenswertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGegründet im Jahr 1962, hat Cantine San Marzano die Linie Talò ins Leben gerufen, um den Winzern zu danken, die jeden Weinberg mit der Hingabe eines Gartens pflegen. Dieser \u003cstrong\u003eFiano Salento IGP\u003c\/strong\u003e entsteht auf den Hügeln nördlich von Tarent, wo die mediterranen Brisen die Reben streicheln. Nach der Lese Ende August extrahiert die \u003cstrong\u003eKryomazeration in der Presse\u003c\/strong\u003e zarte florale Noten und Aromen von exotischen Früchten. Im Edelstahltank ausgebaut, bietet er am Gaumen eine elegante \u003cstrong\u003emineralische Frische\u003c\/strong\u003e und eine umhüllende Weichheit, ideal zu rohem Meeresgetier.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765206187,"sku":"59694","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025_59694_1_a2c2017e-354b-467a-beef-ae155e6e0d2d.webp?v=1773800916","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/de\/products\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}